Krémes spenótos puliszka buggyantott tojással

Hozzávalók (4 adagra)

• 1 csészényi kukoricadara
• 4 csészényi víz
• 1/3 csészényi parmezán vagy romano sajt (reszelve)
• 1 ek. vaj
• 1 ek. olívaolaj
• 2 póréhagyma fehér és világoszöld részei (felkarikázva)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 1 nagy csokor mángold vagy spenót
• 1 tk. friss kakukkfű (felaprítva)
• 4 buggyantott tojás só

Elkészítése

1. Három csészényi vizet forralj fel egy lábasban, majd fokozatosan és folyamatosan kevergetve adagold hozzá a kukoricadarát, és sózd meg.
   
   
2. Ha az összes vizet felszívta, öntsd hozzá a maradék egy csészényit is, és főzd nagyjából 20-30 percen keresztül.
   
   
3. Add hozzá a parmezánt és a vajat, majd fűszerezd kedved szerint.
   
   
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított póréhagymát, sózd, borsozd, 5-10 perc alatt párold puhára, majd mehet bele a fokhagyma, a spenót és a kakukkfű. Ha összeestek a spenótlevelek zárd le alatta a hőt.
   
   
5. Készíts buggyantott tojást, tálald ki a puliszkát, majd mehet rá a spenót és végül a tojás.

Forrás: gatheranddine.com

Koronavírus-járvány esetén is könnyen elkészíthető ebédek és vacsorák