4 recept, amit elég hétvégén összedobnod, és hálás leszel érte magadnak hétköznap!

Ez a cikk az Éva Magazin korábbi lapszámában jelent meg először: A nyugodt esték receptje címmel. Tudtad, hogy korábbi lapszámainkat újra megvásárolhatod? Kattints ide! Amennyiben neked is rohanós , állandóan pörgős, munkával teli hétköznapjaid vannak, akkor mindenképpen érdemes elgondolkodnod azon, hogy olyan ételeket fogyassz, melyeket már hétvégén össze tudsz dobni. Így a hétköznapjaid is nyugodtabbak lesznek! Íme 4 étel, melyet összedobhatsz hétvégén, és hétköznap csak elő kell venned! Mutatjuk a recepteket! 4 recept, amit elég hétvégén összedobnod: hétköznap jól fog jönni KÓKUSZTEJES FŰSZERES SÁRGARÉPA- KRÉMLEVES HOZZÁVALÓK (4 személyre): - 70 deka sárgarépa - 1 fej vöröshagyma - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy kókuszolaj - 1 konzerv kókusztej - 0,5–0,7 deci zöldségleves - 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék (curry fűszerkeverékkel helyettesíthető) - fél lime leve - só - bors - 1 doboz csírakeverék (nem használjuk fel az összeset) - csilipehely (elhagyható) 1. A sárgarépát és a vöröshagymát hámozd meg, a répát vágd fel egyforma méretű darabokra, a hagymát cikkelyekre és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sózd, borsozd és locsold meg az olívaolajjal. Told be a 180 fokra előmelegített sütőbe és 25–30 perc alatt süsd puhára. Akkor lesz igazán jó, ha már karamellizálódni kezdenek a zöldségek. 2. A megsült zöldségeket tedd át turmixgépbe, öntsd hozzá a kókusztej felét, a zöldséglevest, a lime-levet és a garam masala fűszert. Turmixold krémesre. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még a kókusztejből vagy a levesből ízlés szerint. Ha kell, sózd, borsozd. 3. Tálaláskor adj hozzá csírakeveréket és csilipelyhet. SÜLT ZÖLDSÉGES KUSZKUSZ SERPENYŐS CSIRKEMELLEL HOZZÁVALÓK (4 személyre): - 50–60 deka csirkemellfilé - 2 teáskanál mexikói fűszerkeverék (lehetőleg adalékanyag-mentes) - 1 csésze kuszkusz (szárazon mérve) - 4 darab közepes sárgarépa - 25 deka kelbimbó - 20 deka koktélparadicsom - rukkola - 1 avokádó - édes csiliszósz (elhagyható) - só - bors - 5 evőkanál extra szűz olívaolaj - 1 evőkanál szójaszósz 1. Keverd össze a mexikói fűszert és a szójaszószt egy evőkanál olívaolajjal, egyenletesen kend be vele a félbevágott csirkemelleket. Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy teflonserpenyőben és a hús mindkét oldalát pirítsd át rajta. Vedd közepesre a lángot és fedő alatt párold puhára a csirkemellet. 2. A sárgarépát tisztítsd meg és vágd fel kisebb hasábokra. A kelbimbókat is tisztítsd meg és vágd félbe. Locsold meg a zöldségeket 2 evőkanál olívaolajjal, sózd-borsozd és egy sütőpapírral bélelt tepsin told be 15–20 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe. 3. Készítsd el a kuszkuszt: borítsd egy hőálló tálba, önts rá annyi forró vizet (vagy zöldséglevest), amennyi pont ellepi, és fedd le 10 percre. A vízbe tegyél egy evőkanál olívaolajat, így biztosan nem fog összeragadni. 10 perc múlva, miután magába szívta a nedvességet, egy villával lazítsd fel a szemeket. 4. Tálalás előtt szeleteld fel a csirkemellet és az avokádót, a koktélparadicsomokat vágd félbe, és készíts egy-egy vegyes tálat mindenkinek az összes hozzávalóval. 5. Kínálj mellé édes csiliszószt és olívaolajat. SZÓJÁS-GYÖMBÉRES SZŰZÉRMECSÍKOK PIRÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL HOZZÁVALÓK (4 személyre): - 1 db 50 deka körüli szűzérme - 2 centi friss gyömbér reszelve - 2 gerezd zúzott fokhagyma - 1 evőkanál szójaszósz - 1,5 teáskanál szezámolaj - 4 evőkanál kókuszolaj - 1-1 db piros kaliforniai paprika és sárgarépa vékonyan felszeletelve - 2-3 szál újhagyma karikákra vágva - 1 evőkanál szezámmag - 1 marék sótlan mogyoró - friss koriander - 25 deka főtt jázminrizs - 1 lime 1. A szűzérmét vágd fel vékony csíkokra. Egy wokban hevíts fel 2 evőkanál kókuszolajat, tedd bele a húst és folyamatos kevergetés mellett süsd 3 percig, majd tedd félre egy tálra. 2. Hevítsd fel a maradék kókuszolajat, tedd bele az újhagyma felét, a gyömbért és a fokhagymát, pirítsd meg, de ügyelj rá, hogy ne égjen le. Add hozzá a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, 2-3 percig pirítsd, majd add hozzá a szűzérmecsíkokat. Öntsd rá a szójaszószt és a szezámolajat, keverd el. Amikor jól átforrósodott, add hozzá a szezámmagot és a maradék újhagymát. 3. Tálald a jázminrizzsel és lime-szeletekkel. A tetejét szórd meg apróra vágott mogyoróval. CSIRKETACÓ HOZZÁVALÓK (4 személyre): - 50–60 deka csirkemellfilé - fél-fél teáskanál őrölt római kömény - őrölt koriander - pirospaprika és oregánó - 2 db közepes sárgarépa gyufa méretű csíkokra vágva - 1 db piros kaliforniai paprika vékonyan felszeletelve - negyed fej lila káposzta vékonyan felszeletelve - 1 zacskó friss vegyes saláta - 2 deci görög joghurt - 1 friss csilipaprika (elhagyható) - 1 lime friss koriander vagy petrezselyem (ízlés szerint) - 1 csomag tacólap (tortillalappal helyettesíthető) - só - bors - 5 evőkanál extra szűz olívaolaj 1. Keverd össze a fűszereket két evőkanál olívaolajjal. A csirkemellet vágd fel vékony, kisujjnyi csíkokra, sózd, borsozd és forgasd bele a fűszerkeverékbe. Hevítsd fel a maradék olívaolajat egy wokban vagy teflonserpenyőben és süsd pirosra a csirkecsíkokat. 2. Tedd át a kész húscsíkokat egy tányérra és ugyanabban a serpenyőben, felhevített olívaolajon 2-3 perc alatt pirítsd át a felszeletelt sárgarépát és kaliforniai paprikát. 3. Tálalás előtt száraz teflonserpenyőben melegítsd át a tacó- (vagy tortilla-) lapokat. Kend meg a lapokat görög joghurttal, kanalazz rá a húsból, a pirított és a nyers zöldségekből is. Locsold meg kevés lime-lével, tegyél bele 1-2 karika csilipaprikát.