Idén készítsd a húsvéti kalácsot is kovásszal!

kovász,kovászos kalács,kalács,élesztő nélküli kalács
Forrás: Éva magazin / Szebényi Éva

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

P

Pár éve két vállakozó szellemű nő kovászos pékséget nyitott Budakeszin. Ott készül ez a csodás kovászos kalács is.

A kelt tésztáknak nincs toplistája, de ha lenne, a kalács biztos bekerülne az első háromba. A Szívügyem Kispékségkovászos fonott kalácsát csak kicsivel macerásabb elkészítani, mint az élesztős verziót, hisz néha át kell hajtogatnod a tésztát. De megéri!

Hozzávalók 1 kalácshoz:
180 g kovász (fehér kovász, dagasztás előtt 2x frissítve)
120 g langyos tej
50 g tejszín
1 tojás
60 g cukor
10 g vaníliás cukor
360 g finomliszt
1 tk vaníliaesszencia
9 g só
50 g szobahőmérsékletű (lágy) vaj
1 darab felvert tojás a lekenéshez

kovászos kalács,kovász,kalács,húsvét,élesztőmentes kalács
forrás: Éva magazin / Szebényi Éva

1. A tészta hozzávalóit – a vaj kivételével – lassú fokozaton kezdd el dagasztani.

2. Amikor homogénné válik a tészta, 3-4  részletben adagold hozzá a lágy vajat. A dagasztást akkor fejezd be, amikor a tészta a hozzáadott vajtól szép fényessé és egyneművé válik, majd egy kelesztőtálban, letakarva, 3 órán át pihentesd. Ezalatt háromszor-négyszer hajtogasd át.

3. A pihentetési idő leteltével borítsd enyhén lisztezett felületre. Annyi egyforma darabra oszd, ahány fonatból szeretnéd megfonni a kalácsot, majd gömbölyítsd a darabokat.

4. 10 perc pihentetés után sodorj egyforma hosszú rudakat belőlük, majd fond össze. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire (formába), takard le és éjszakára tedd hűtőbe.

5. Másnap reggel melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A kalácsot kend le felvert tojással. 10 percig 200 fokon, majd további kábé 30 percig 180 fokon süsd. Rácson pihentetve hagyd kihűlni.

Éva Egészség különszám

Tovább olvasok
Kép
Hancúr karantén idején: "Az alvásidőben lezavart együttlét végére kelt fel a lányunk, aki nem értette, miért vagyunk meztelenek délután 3-kor"

Soha nem látott hévvel faljátok egymást, sutyiban, netán a gyerekek elől bujdokolva csókolóztok, vagy a fáradtságtól egyszerűen gondolni se tudtok a szexre? Miközben sok házaspár már egymás puszta létezésétől is a falra mászik a karanténos mindennapokban, mások boldogan élvezik ki a szoros közelséget, attól függően, kinek milyen hatással van a jelenlegi helyzet a libidójára. Megkérdeztünk néhány anyát, hogy áll a szexuális életük a karantén alatt.

Kép
Ez történik a testeddel, ha nincs szex

Erősíti az immunrendszeredet, mérsékli a stresszt, és a vérnyomásod is alacsonyabb lesz, ha rendszeresen hancúroztok a pároddal. Ha viszont csak kevés, vagy egyáltalán nincs szex, a tested ahhoz fog alkalmazkodni és problémák sora jelentkezhet.

Kép
Mikor kezdhető újra a sport a koronavírus fertőzés után?

Bár a koronavírus fertőzöttek többsége szerencsére teljesen felgyógyul, bizonyos esetekben viszont komolyabb szövődmények alakulhatnak ki, akár hónapokkal később is. Sportolók esetében különösen fontos lenne egy kardiológiai ellenőrzés.

Kép
Jelek, melyek arra utalhatnak, a gyerekedet is nagyon megviseli a jelenlegi helyzet

Amíg te kibeszélheted a feszültséget; egy gyereknek ez közel sem ennyire egyszerű. Pedig őt is biztosan nyomasztja, hogy egyik napról a másikra fölfordult a kis élete. S ha szavakkal nem is biztos, hogy ki tudja fejezni, ez a viselkedésén keresztül talál kiutat. Olvass a néma üzenetekből.

Kép
Napi horoszkóp november 29.: az Oroszlánok érdekes tapasztalatokkal gazdagodhatnak, a Mérlegekre nagy meglepetés vár

A hét utolsó napján is érdemes néhány percet szánnod a horoszkópodra, hisz a csillagok mára is izgalmas üzeneteket küldtek!

Kép
Szabályok, amiket Diana hercegné és Meghan Markle is megszegtek

Diana hercegné és Meghan Markle egyaránt híresek arról, hogy időnként megszegik a királyi család szabályait. Most összegyűjtöttünk néhány szabályt, ami ellen mindketten fellázadtak már.

Kép
Még mindig nagyon kevés a családbarát munkahely

Bár elméletileg visszavárják dolgozni a kisgyermekes anyákat, többségük nem érzi igazán családbarátnak a munkahelyét. Van, aki inkább eltitkolja, hogy szült; sokuk feleslegesnek érzi magát a munkaerőpiacon. Az is gyakori, hogy a gyerek miatt eleve nem mernek magasabb pozícióban gondolkodni.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem