Ez a cikk az ÉVA Magazin 2014-es 3. lapszámában jelent meg először „Légy zabos!" címmel. Tudtad, hogy a korábbi lapszámainkat újra megvásárolhatod? Kattints ide!

ZABOS PALACSINTATORTA

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC

SÜTÉSI IDŐ: 5 PERC

HOZZÁVALÓK (4 PALACSINTÁHOZ):

• 6 deka zabliszt
• 2,5 deka zabpehely
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 deka cukor
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• 2 deci natúr joghurt
• 1 tojás
• csipet só
• 1 evőkanál olaj
• 5 deka vaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS:

1. Egy tálban elegyítsd a száraz hozzávalókat.

2. Keverd össze az olajat, a joghurtot és a tojást, majd dolgozd össze a lisztes keverékkel.

3. Olvaszd fel a vajat egy palacsintasütőben.

4. Ha eléggé felmelegedett, egy kicsi merőkanállal merj ki a tésztából és süsd minden oldalát barnára.

5. A kész palacsintákat rétegezd csokiszósszal és gyümölccsel.

CSOKIS ZABKEKSZ

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC

SÜTÉSI IDŐ: 20 PERC

HOZZÁVALÓK (2 TEPSI KEKSZHEZ):

• 1 tojás
• 5 deka vaj
• 14 deka barna cukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 10 deka zabpehely
• 12 deka zabliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál tejföl
• 10 deka csoki

ELKÉSZÍTÉS:

1. A csokit vágd apróra. A tepsit béleld ki sütőpapírral.

2. Villával keverd krémesre a vajat és a cukrot, majd add hozzá a tojást, a tejfölt és a vaníliakivonatot.

3. Elegyítsd a száraz hozzávalókat és kanalanként add hozzá a krémhez. A végén dolgozd bele a csokit.

4. Teáskanállal halmozz kupacokat a tepsire és picit nyomkodd le a tetejüket. Hagyj helyet a kupacok között, hogy ne érjenek össze, amikor szétterülnek sütés közben.

5. 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütés fokozaton süsd 15–20 percig a kekszeket. Majd a rácson hagyd őket kihűlni.

ZABOS TORTA

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 PERC

SÜTÉSI IDŐ: 1 ÓRA

HOZZÁVALÓK (20 CENTIS TORTÁHOZ):

• 10 deka zabpehely
• 25 deka zabliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 8 deka mazsola
• 10 deka vaj
• 2 tojás
• 3 deci forró víz
• csipet só
• 1 teáskanál fahéj
• 2,5 deci barna cukor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A 3 deci vízzel forrázd le a zabpelyhet és 10 percig hagyd állni, amíg az összes nedvességet felszívja és kásás állagú nem lesz.

2. Egy tálban keverd össze a zablisztet, a sütőport és a fahéjat.

3. Elektromos habverővel keverd krémesre a vajat és a cukrot, majd egyesével add hozzá a tojásokat.

4. Kanalanként adagold a krémhez a zabpelyhet és a lisztes keveréket. Keverd hozzá a mazsolát is.

5. Töltsd a tésztát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába, és simítsd el a tetejét.

6. 160 fokra előmelegített sütőben süsd meg 60 perc alatt. A formában hagyd kihűlni.

7. Még finomabb, ha karamellszósszal, banánnal és dióval tálalod.

Az alábbi Galériánkban pedig megnézheted az idei Magyarország Tortája döntőseit!