Van az úgy, hogy az ember lányának sem ideje, sem pedig energiája nincs magára főzni. Ilyen esetekre – bár nem vagyok rá büszke – tartok otthon jóféle instant ramen leveseket. Hogy csökkentsem a lelkiismeret-furdalásomat emiatt, általában telepakolom a kedvenc egészséges hozzávalóimmal, így baromi gyorsan és fáradtságos munka nélkül ehetek valami finomat.

Persze senkit sem szeretnék arra buzdítani, hogy egészségtelenül étkezzen, így azt tanácsolom, ha az egészséges értelek híve vagy, hogy hagyd ki belőle azt a kis csomag ízesítőt, amit a ramenhez adnak, és fűszerezd az alaplevet te magad – ahogy sokszor én is teszem. Így valamivel persze hosszabb idő lesz az elkészítése, de érdemes így is úgy elkészíteni annak függvényében, hogy mikor mennyi időt áldoznál a leves elkészítésére.

Gyors ramen leves

Hozzávalók

• 1 csomag ramen leves
• Kicsivel több víz, mint, ami a csomagoláson szerepel
• 1 csészényi friss spenót
• 3 közepes fej gomba
• 2 szál újhagyma
• friss koriander
• 1 nagy tojás
• 1 tk. fokhagymás chili paszta
• szójaszósz

Elkészítése

Egy kis edényben forralj fel 2 csészényi vizet. Dobd bele a tésztát, majd aprítsd fel a zöldségeket és ezeket is dobd a lábasba, add hozzá az ízesítőket, majd vedd kisebbre alatta a lángot. Óvatosan üsd bele a tojást, és főzd 3 percig. Tálalásnál turbózd fel némi chili pasztával, szójaszósszal, korianderrel és kész is!

Házi leveskocka lépésről lépésre