255 kalória, 21gszénhidrát, 17gzsír, 9 g fehérje

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók (2 főre):
•30 deka rukola
•15deka borsó
•kalamata olívabogyó
•parmezán sajt
•2 gerezd fokhagyma
•fél deci olívaolaj
•1 evőkanál fehérborecet
•bors

1. A borsót főzd 5 percig sós vízben.

2. A rukolát oszd el atányérokon, szórd meg a borsóval és az olívabogyóval.

3.Az öntethez keverd össze a fehérborecetet, az olívaolajat és a zúzott fokhagymát.

4. Locsold meg a salátát az öntettel, tálald frissen őrölt borssal és parmezánforgáccsal.

Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika