A gasztroforradalom a világ minden táján zajlik. Rég elfeledett ízek, formák, textúrák hódítják meg újra a világot.

Úgy gondoljuk, hogy a galette, a pite és a linzer mindenben hasonlít, előfordul, hogy összekeverjük őket, és nem arra vagy úgy használjuk, ahogy ki lettek találva.

A tavasz és a friss szezonális gyümölcsök beköszöntével újra beindult a „galette” gyártás. Csakhogy tudjuk, az eredeti, francia Bretonne galette-nek viszonr köze sincs ahhoz az édes gyümölcsös tésztához, amit mi visszahajtogatunk.

A linzer pedig nem feltétlen csak az, amit a nagyid készített, hanem annál sokkal több is tud lenni.

Kattints a galériára, hogy megtudd, mi micsoda!