Pizza, csirke, rizs: mit hogyan melegíts fel újra?

újramelegítés,konyha
Forrás: Getty Images

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

H

Ha csak úgy beteszed a pizzát a mikróba, akkor vizenyős lesz a tésztája. Ha nem körültekintően melegíted fel a rizst, akkor odakozmál. De persze minden kedvenc fogásod helyes újramelegítésének megvan a maga trükkje; ezeket gyűjtöttük össze most.

A maradék kaja igazi kincs. Olyannyira az, hogy sokan eleve maradékokat készítünk elő magunknak – ezt hívják meal preppingnek. Csakhogy a maradék is akkor jó, ha legalább hozzávetőleg olyan finom, mint friss állapotában. Ehhez pedig ismerni kell a megfelelő újramelegítési technikákat.

Általános újramelegítési tippek


  • A maradékokat, amiket el akarsz tenni későbbre, tedd át egy tálba vagy dobozból a lábosból vagy tepsiből, hogy ne melegedjen fölöslegesen.
  • Ha nagy mennyiséget teszel a hűtőbe, előtte egy nagy, lapos tálban hagyd kihűlni, hogy könnyebben eloszoljon.
  • Soha ne hagyj elöl ételmaradékot órákon át, pláne egy éjszakára ne.
  • Legyen kéznél fedeles tároló, de ha nincs sok hely a hűtőben/fagyasztóban, hűtőtasakokat is használhatsz.
  • A maradékok akkor a legfinomabbak, ha ugyanazzal az eljárással melegíted fel őket, ahogy főttek.
  • Minden felmelegítési eljárás tápanyagvesztéssel jár, de minél gyorsabban történik és minél kevesebb folyadéknak van kitéve az étel, annál könnyebben megőrzi a benne levő tápanyagokat. (Ebből a szempontból a mikrózás előnyös lehet.)
  • A maradékokat jól lezárva, egymástól elválasztva tárold a hűtőben; még véletlenül se legyenek kitéve nyers hús, tojás, tejtermékek rothadásának, mert ezek okozhatnak a legkönnyebben ételmérgezést.
  • Ha nagy adag maradék áll rendelkezésedre, fagyaszd le adagonként. Inkább még aznap fagyaszd le, mint hogy tárold a hűtőben néhány napig.

Mondanunk sem kell, hogy vannak olyan ételek, amiknek az újramelegítéséhez nem kell gondolkodni. Általában majdnem minden fogás újramelegíthető annak a konyhai eszköznek a segítségével, amiben eredetileg sült vagy főtt: a levesek, pörköltek, dinsztelt ételek az eredeti lábosukban, közepes vagy alacsony lángon; a lasagna a sütőben, a sült hús a sütőben.

Persze nem mindig áll rendelkezésre az eredeti eljárás, ezért a galériában többfélét is ajánlunk egy-egy ételfajta újramelegítéséhez:

Nézd meg a galériánkat>5 kép
Pizza, csirke, rizs: mit hogyan melegíts fel újra?
Tovább olvasok
Kép
Újra együtt A Gyűrűk Ura szereplői: egy szupervicces online meetinget tartottak

Lassan 20 éve, hogy moziba került J. R. R. Tolkien világhírű fantasy regényének filmadaptációja, A Gyűrűk ura, amely több generáció örök kedvence lett.

Kép
Békés, felemelő fotók az amerikai tüntetésekről, amelyekről valahogy nem annyira számol be a média

Napok óta tüntetnek az USA-ban (és világszerte) George Floyd halálát követően a rasszista rendőrségi visszaélések ellen; több városban gyújtogatások, erőszakos összecsapások is voltak. Azonban a kritikus tömeg békésnek bizonyult.

Kép
Mennyire mássz bele a gyereked titkaiba és mit hagyj meg neki?

A titoknak megvan az a tulajdonsága, hogy az embereket „beavatottakra” (akik ismerik a titkot) – és „kívülállók” csoportjára osztja, ezzel hierarchikus viszonyokat kialakítva. Persze hogy szülőként mindig a beavatottak oldalára akarsz kerülni a gyereked életében. De nem tudsz. Remélhetőleg.

Kép
Képben vagy azzal, hogy milyen fürdőruha a legelőnyösebb a testalkatodra?

A tökéletes fürdőruhára vágsz? Akkor ne csak azt tartsd szem előtt, hogy melyik tetszik, hanem azt is, hogy milyen fazon, szín és minta passzol a legjobban az testalkatodhoz!

Kép
Hasznos tippek, ha szeretnéd, hogy a Nap legyen az energiaszolgáltatód

Hazánk kedvező napsütéses óraszáma miatt érdemes elgondolkodni azon, hogyan foghatnánk munkára a napot! Az egyik legnépszerűbb felhasználási mód, ha a napenergiából áramot állítunk elő, méghozzá napelemes rendszerek segítségével.

Kép
Napi horoszkóp június 2.: a Bikák váratlan akadállyal küzdenek, a Rákokra új kihívások várnak

A hét első munkanapján is érdemes elolvasnod a horoszkópod, hisz a csillagok ismét üzentek!

Kép
Bánom, hogy ennyi évet töltöttem a testem kritizálásával

Pedig valahol menet közben is tudtam, hogy semmi okom nem lenne kritizálni a testem, állítja a 27 éves Tamara. Olvassátok el a történetét.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem