Pizza, csirke, rizs: mit hogyan melegíts fel újra?

újramelegítés,konyha
Forrás: Getty Images

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

H

Ha csak úgy beteszed a pizzát a mikróba, akkor vizenyős lesz a tésztája. Ha nem körültekintően melegíted fel a rizst, akkor odakozmál. De persze minden kedvenc fogásod helyes újramelegítésének megvan a maga trükkje; ezeket gyűjtöttük össze most.

A maradék kaja igazi kincs. Olyannyira az, hogy sokan eleve maradékokat készítünk elő magunknak – ezt hívják meal preppingnek. Csakhogy a maradék is akkor jó, ha legalább hozzávetőleg olyan finom, mint friss állapotában. Ehhez pedig ismerni kell a megfelelő újramelegítési technikákat.

Általános újramelegítési tippek


  • A maradékokat, amiket el akarsz tenni későbbre, tedd át egy tálba vagy dobozból a lábosból vagy tepsiből, hogy ne melegedjen fölöslegesen.
  • Ha nagy mennyiséget teszel a hűtőbe, előtte egy nagy, lapos tálban hagyd kihűlni, hogy könnyebben eloszoljon.
  • Soha ne hagyj elöl ételmaradékot órákon át, pláne egy éjszakára ne.
  • Legyen kéznél fedeles tároló, de ha nincs sok hely a hűtőben/fagyasztóban, hűtőtasakokat is használhatsz.
  • A maradékok akkor a legfinomabbak, ha ugyanazzal az eljárással melegíted fel őket, ahogy főttek.
  • Minden felmelegítési eljárás tápanyagvesztéssel jár, de minél gyorsabban történik és minél kevesebb folyadéknak van kitéve az étel, annál könnyebben megőrzi a benne levő tápanyagokat. (Ebből a szempontból a mikrózás előnyös lehet.)
  • A maradékokat jól lezárva, egymástól elválasztva tárold a hűtőben; még véletlenül se legyenek kitéve nyers hús, tojás, tejtermékek rothadásának, mert ezek okozhatnak a legkönnyebben ételmérgezést.
  • Ha nagy adag maradék áll rendelkezésedre, fagyaszd le adagonként. Inkább még aznap fagyaszd le, mint hogy tárold a hűtőben néhány napig.

Mondanunk sem kell, hogy vannak olyan ételek, amiknek az újramelegítéséhez nem kell gondolkodni. Általában majdnem minden fogás újramelegíthető annak a konyhai eszköznek a segítségével, amiben eredetileg sült vagy főtt: a levesek, pörköltek, dinsztelt ételek az eredeti lábosukban, közepes vagy alacsony lángon; a lasagna a sütőben, a sült hús a sütőben.

Persze nem mindig áll rendelkezésre az eredeti eljárás, ezért a galériában többfélét is ajánlunk egy-egy ételfajta újramelegítéséhez:

Nézd meg a galériánkat>5 kép
Pizza, csirke, rizs: mit hogyan melegíts fel újra?
Tovább olvasok
Kép
A mi családunk az egyetlen, amelyik még mindig tartja a szociális távolságot?

„A közösségi média tele van vakációzó családokkal, úgy festenek, mintha nem lenne a világon semmi gondjuk-bajuk. Vízeséseknél pózolnak, tengerparton lazítanak, sorban állnak a szórakoztató parkokban. Nem tudom megmondani, hogy féltékeny vagyok, vagy inkább döbbent, vagy esetleg mindkettő." Dóri története.

Kép
Mit is tudunk igazából a koronavírus-partikról?

A koronavírus-járvány kezdete óta már többször is felbukkantak COVID-bulikról szóló hírek. De vajon mi igaz ezekből, és mit is jelent pontosan ez a kifejezés?

Kép
Hat éve hunyt el Robin Williams – 6 fotó, amivel a nagyszívű színészre emlékezünk

Nem számít, hogy a Jumanjiból ismered, a Jó reggelt, Vietnámmal lopta be magát a szívedbe, vagy a Holt költők társasága szerettette meg veled. Abban megegyezhetünk, hogy Robin Williams az utóbbi évtizedek egyik legmeghatározóbb színésze és komikusa volt. Hat évvel ezelőtt, a depresszióval folytatott hosszú küzdelme után, saját kezével vetett véget életének – ma rá emlékezünk.

Kép
11 pontban összefoglalható a valaha írt összes önsegítő könyv

Ha már több önsegítő könyvbe beleolvastál, feltűnhetett, hogy eléggé hasonlítanak egymáshoz. Ez nem véletlen! Cikkünkben összeszedtük azt a 11 tanácsot, amelyek szabad kombinációjából bármilyen önsegítő könyv előállítható.

Kép
Időszakos böjtölés Keto diétával kombinálva: hogy mi van?

Az utóbbi évek legelterjedtebb fogyókúrás módszerei között az élen jár a keto és az időszakos böjtölés, vagyis az intermittent fasting. Felmerül a kérdés, mi történik, ha a kettőt kombinálom - és egészséges -e egyáltalán ilyesmire vállalkozni?

Kép
Hogyan hullámzik a hangulat gyomorszűkítő műtét után?

Karcsúvá leszek a csőgyomor műtét segítségével, amin túlestem – miért vacak a kedvem mégis? Chips, csoki, sütemény – eddig ezt használtam, ha rossz volt a kedvem. És a dolog működött, hiszen mindegyik emeli a szerotoninszintet. Most viszont nem ehetek süteményt, nápolyit, mert a csőgyomor műtét utáni étkezés első heteiben még csak folyékony/pépes étrenden vagyok. Oké, a csoki beleférne a pépesbe, mert a szájban elolvad… De akkor is kibírom nélküle!

Kép
A legnagyobb felnőttfilm-szolgáltató a nőket is eljuttatná a csúcsra

Feltételezzük, hogy felébredtek reggel a pornóoldal igazgatóságában és rájöttek, hogy szép, szép ez a napi 115 millió oldalletöltés, de valami hiányzik.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem