Hozzávalók:
1 kg freekeh búza
1 hagyma
kevés olaj
3 gerezd fokhagyma
rozmaring
kakukkfű
2 ek. pirított olajos mag
petrezselyem
4 db buggyantott tojás
Forrás: Europress
Elkészítés:
A freekeh pörkölt zöld búza, ami javítja az emésztést, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát és javít a szíved egészségén. Emellett sok rostot is tartalmaz.
Az elkészítés előtti este áztasd egy tál hideg vízbe. Másnap szűrd le. A hagymát dinszteld meg az olajon majd add hozzá a fokhagymát és a fűszereket a petrezselyem kivételével. Add a búzát is a keverékhez. Önts hozzá annyi vizet vagy alaplevet, hogy ellepje, aztán forrald fel. Ezután tedd sütőbe 20 percre, 150 fokra. Hagyd kihülni, aztán szórd meg a petrezselyemmel, a magokkal és tegyél mindegyik tányérra 1-1- tojást.
4 főre