A kutatók szerint azonak, akik hummuszt fogyasztottak, 53%-kal kevesebb esélyük volt arra, hogy elhízzanak és 51%-kal csökkent a magas vércukorszint kialakulásának esélye is. A derekuk is vékonyabb volt, mint azoknak, akik nem fogyasztottak hummuszt.
A szakértők szerint nagyon kevesen választják ezt a krémet, pedig tele van rostokkal és keményítőt is tartalmaz, melyek segíthetnek a fogyásban-mondja dr. Carol O'Neil, a kutatás vezetője. De az is igaz, hogy a hummuszt fogyasztók alapból több gyümölcsöt és zöldséget ettek, így ennek is köszönhető, hogy több tápanyag volt a szervezetükben.
Válassz olyat, amiben olívaolaj és kevés só van. De a hummuszt otthon is elkészítheted. (Keverj össze 2 konzerv csicseriborsót, 2 ek. tahinit, sót, köményt, olívaolajat, hagymát és snidlinget egy késes robotgépben.)A másik fontos változtatás, hogy ne péksüteménnyel, hanem nyers zöldségekkel fogyaszd!