6 élelmiszer, amit karácsonyra előre elkészíthetsz és lefagyaszthatsz

Már nem is kell sokat aludni karácsonyig, azonban ez az idő pont elég arra, hogy elő tudjunk készülni az ünnepi menüsorra. Nem kell nagyon bonyolult dolgokra gondolni, azonban sok kicsi sokra megy; nagyon hálás leszel magadnak az ünnepek alatt, amiért előre gondolkoztál. A galériában összegyűjtöttünk hat ételt, amit ha előkészítesz, lefagyasztasz, karácsonykor több időd marad a családoddal tölteni. 6 élelmiszer, aminek előkészítése megkönnyíti az életed az ünnepek alatt Reggelire friss péksütemény Akár egy ünnepi kelt tésztás sütőtökös/kakaós/fahéjas csigát készítesz el előre, akár a sarki közértben vásárlod meg a család kedvenc croissantját, egy zacskóba bezárva mehetnek a fagyasztóba, hogy aztán édesítsék a karácsony reggelt. A pékárú lefagyasztásában semmi újkeletű dolog nincs, azonban több mint 30 évnek kellett eltelnie ahhoz, hogy alkalmazzuk ezt a módszert. A fagyasztószekrényből a hűtőbe téve nagyjából 6 óra alatt, pultra téve szobahőmérsékleten 3 óra alatt, a fűtőtest közelében 1 óra alatt, a mikróhullámsütő kiolvasztó funkciójával 1 perc alatt olvad ki. Olyan friss lesz, mint amilyen állapotban lefagyasztottad. Készítsd elő a zöldségeket! Ez pont az a tipp, amiről nem is gondolnánk, mennyire sokat segíthet. Akár az ünnepi levesbe, akár köretként tálalnál zöldséget, elő tudod készíteni. Alaposan válogasd, mosd és pucold meg őket, azután vágd fel. Most van idő a répakorongokat csillag vagy szívecske formára vágni. Néhány zöldségnek jót tesz a fagyasztás előtti blansírozás. Hogy mi az a blansírozás? Az a hőkezelő eljárás, amikor a nyers zöldségeket (vagy gyümölcsöket, húsokat) rövid ideig előfőzzük. Lobogó vízbe tesszük az előkészített élelmiszert és néhány percig leforrázzuk őket. Ez az eljárás segít megtartani az zöldség, gyümölcs színét, állagát, ropogósságat, a húsok szaga pedig csökken általuk. Egy edénybe tégy fel vizet. Amint elkezd forrni jöhetnek bele a zöldségek. Nagyjából két percig forrázd őket, aztán egy tálcára kimerve hagyd kihűlni, megszáradni őket. Ezután mehetnek a fagyasztóba egy jól záródó dobozban vagy zacskóban. A blansírozott zöldségek főzési ideje 2/3-ra csökken, a nyers társaikhoz képest! Vágd fel a hagymát! A fokhagymát és a vöröshagymát nem kell blansírozni, azonban sok időt spórolsz meg azzal, ha felvágod, pépesíted őket attól függően, hogy később mire szeretnéd felhasználni. A hagymának nagyon erős szaga van, ami képes más – a fagyasztóban lévő – ételeket is &bdquo;befogni”, ezért a csomagolásra kiemelten figyelj! Karácsonykor elfogyaszott hal, bőséget ígér a ház népének a következő esztendőre A néphagyomány szerint, ha karácsonykor hal kerül az asztalra a következő évben bőség jön az egész családra. Kész szerencse, hogy a vadlazacfilé az elmúlt években olyan felkapott. A halakat, húsokat is elő lehet készíteni, be lehet pácolni és úgy eltenni a jégszekrénybe. Majd karácsony napján kiolvasztás nélkül mehet a sütőbe. Felmelegítve csak a töltöttkáposzta jó! Igen, az előre elkészített töltöttkáposzta is eláll a mélyhűtőben és felmelegítve isteni lesz! Talán még jobb is, mint frissen. Nem véletlen a közmondás. Mentsünk meg egy-két rúd bejglit! Nálunk volt egy év, amikor december 24-e estére elfogyott az összes bejgli. Annyira jól sikerült, hogy nem bírta ki a család karácsonyig, egy szelet nem sok, annyi sem maradt. Van egy jó hírünk: akár diós, akár mákos a bejgli is a lefagyasztható sütemények táborát erősíti. Amikor elkezdődik a versengés az utolsó szelet süteményért, cinkos mosollyal vedd elő a fagyasztóból. Imádni fognak érte!