Ez a cikk az ÉVA Magazin egy korábbi lapszámában jelent meg először „Befőttből szósz" címmel.

Tudtad, hogy a korábbi lapszámainkat újra megvásárolhatod? Kattints ide!

Gyömbéres körteszósz disznóhoz

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 perc

HOZZÁVALÓK (4 ADAGHOZ):

• 1 üveg körtebefőtt
• 5 centi friss gyömbér
• fél deci száraz fehérbor
• fél deci alaplé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A körtét és a levét forrald össze a reszelt gyömbérrel, az alaplével és a fehérborral.

2. Pürésítsd és melegen tálald.

Ötfűszeres cseresznyeszósz csirkéhez

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 perc

HOZZÁVALÓK (4 ADAGHOZ):

• 1 üveg cseresznyebefőtt
• 2 teáskanál keményítő
• fél deci vörösbor
• 1 mokkáskanál kínai ötfűszer

ELKÉSZÍTÉS:

1. Öntsd a cseresznyét egy lábasba.

2. A befőtt levét keverd el a borral és a keményítővel, majd add a cseresznyéhez.

3. Fűszerezd kínai ötfűszerrel és forrald össze.

4. Tálald sült csirkével.

Szilvás madeiramártás marhához

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 perc

HOZZÁVALÓK (4 ADAGHOZ):

• 1 üveg szilvabefőtt
• fél deci vörösbor
• fél deci madeirabor
• bors
• teáskanál margarin

ELKÉSZÍTÉS:

1. A szilvát, fél deci szilvalevet, a vörösbort és a madeirát töltsd egy edénybe.

2. Forrald kábé 10 percig, vagy amíg a folyadék a felére redukálódik.

3. Fűszerezd borssal, vedd le a tűzről és keverd hozzá a margarint.

Chilis barackmártás bárányhoz

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 perc

HOZZÁVALÓK (4 ADAGHOZ):

• 1 üveg barackbefőtt
• 2 teáskanál keményítő
• 1 teáskanál csili
• 1 kisebb hagyma
• 1 teáskanál koriander
• 1 teáskanál vaj

ELKÉSZÍTÉS

1. Egy lábasban olvaszd fel a vajat és párold benne üvegesre a hagymát.

2. Darabold fel a barackot és add a hagymához.

3. A befőtt levét keverd el a keményítővel és add a barackhoz.

4. Fűszerezd csilivel, korianderrel, és forrald fel.

5. Tálald sült báránnyal.

Galériánkban 6 mesés receptet találsz sütőtökből!