Mi itthon leginkább a filmekből ismerhetjük ezt a pillanatok alatt elkészíthető filléres tésztatálételt, amit, ha egyszer elkészítesz, biztosan elfelejted egy időre a hazai verziót. Mert, hogy ez annál sokkal, de sokkal finomabb. Amiért nem csak te, de a családod is igencsak hálás lesz az amerikaiaknak. Következzen a recept!

Mac 'n cheese avagy az amerikai sajtos makaróni

Hozzávalók (4-6 adag)

• 450 gramm tészta (csiga vagy valamilyen rövidtészta)
• 1 ½ csészényi tej
• 2 ek. liszt (az amerikai recept szerint, én ezt el szoktam hagyni, hiszen enélkül is kellőképpen besűrűsödik a mártás)
• 2-3 csészényi reszelt, aromás kemény sajt (akár többféle is lehet egyszerre: cheddar, Montenery Jack)
• 1 tk. só
• 1 csipet mustárpor
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet bors

Elkészítése

1. Főzd a tésztát al dantére majd tedd félre.
   
   
2. Melegítsd fel egy lábasban a tej felét és a másik felében keverd csomómentesre a lisztet - ha szeretnéd, de mint mondtam a liszt el is hagyható. Öntsd ezt is a lábasba és melegítsd addig, míg be nem sűrűsödik.
   
   
3. Vedd vissza a hőfokot és apránként add a tejhez a reszelt sajtot, majd a sót és a fűszereket. Kevergesd addig, míg teljesen elolvad benne a sajt és a mártás krémes nem lesz, majd zárd el alatta a hőt.
   
   
4. Öntsd nyakon vele a tésztát és kevergesd addig, míg tökéletesen el nem oszlik a szósz a tésztán.
   
   
5. Tálald azon nyomban.

Ha nem az a lényeg, hogy minél gyorsabban elkészüljön az étel, akkor próbáld ki a sajtos makaróni sült verzióját is, amit csak ajánlani tudok: öntsd a mac and cheese-t egy jénaiba vagy egy tepsibe, fedd le alufóliával, süsd 175 fokon 30 percig, majd vedd le róla a fóliát, szórd meg zsemlemorzsával és pár darabka vajjal, majd süsd újabb 15-20 percen keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

Yummy!

Forrás: thekitchn.com

Próbáld ki az amerikaiak grillezett kukoricáját is!