REGGELI CSEKÉLYSÉG
Elkészítési idő: 15 perc • Sütési idő:10 perc

Hozzávalók (6 adaghoz):
• 35 deka rebarbara • 4 magozott szilva • 6 deka kristálycukor • 1 vaníliarúd, felvágva • 15 deka málna • 50 deka joghurt • 2 evőkanál méz • 20 deka pirított müzli • málna a szervírozáshoz

1. Keverd óvatosan a rebarbarát, a szilvát,a cukrot, a vaníliát és egy evőkanál vizet
10 percig egy serpenyőben, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak. Add hozzá a málnát, vedd ki a vaníliarudat. Hagyd teljesen kihűlni.
2. A joghurtot és a mézet jól keverd össze.
3. Rétegezd poharakba úgy, hogy alulra egy-egy evőkanál gyümölcspép kerüljön, arra egy réteg müzli, majd a mézes joghurt.
A tetejét díszítsd néhány szem málnával.

GYÜMÖLCSÖS PISKÓTA
Elkészítési idő: 25 perc • Sütési idő: 18 perc

Hozzávalók (12 adaghoz): A tésztához: • 5 tojás • 16 deka kristálycukor • 10 deka sima liszt, szitálva • 9 deka kukorica-liszt, szitálva • 1 teáskanál vaníliaeszencia • 6 deka olvasztott vaj • kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez • porcukor és málnaszemek a tálaláshoz A gyümölcskrémhez: • 25 deka mascarpone sajt • 4 deka cukormáz • 10 deka őszibarack húsa (lehet lekvár is) • 25 deka felvert tejszín

1. Melegítsd fel a sütőt 180 fokra, és vékonyan kenj ki, szórj be liszttel egy 20 x 30 centis tepsit.
2. A tojásokat és a cukrot keverd habosra mixerrel, majd óvatosan add hozzá az átszitált lisztet, az olvasztott vajat és a vaníliaeszenciát.
3. Öntsd a piskótatésztát az előkészített tepsibe, süsd 18 percig vagy amíg meg nem sül. Hagyd hűlni a tepsiben 5 percig, majd egy fémrácsra borítva hűljön ki teljesen.
4. A gyümölcshúst, a mascarponét és a cukormázat alaposan keverd ki egy tálban, majd forgasd bele a felvert tejszínbe.
5. A töltéshez óvatosan vágd ketté vízszintesen a piskótát, az alját helyezd egy szép süteményestálra, majd kend szét rajta egyenletesen a gyümölcskrémet. Borítsd rá a tészta másik felét. Tálaláshoz szórd meg cukorral, és tegyél rá néhány
málnaszemet.

Éva magazin, Fotó: ACP sydication, Minden jog fenntartva