Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók (8 személyre):
8 szelet briós
4 tojás
1 deci tej
3 deka vaj
30 deka mélyhűtött málna
málnadzsem a tálaláshoz

1. A tejet és a tojást keverd össze, kicsit verd fel, és öntsd rá a briós-szeletekre.
2. Legalább fél óráig (de akár egy éjszakán át) hagyd ázni, majd a felforrósított vajban süsd aranybarnára.
3. Tartsd melegen, vágd félbe a szeleteket, tálald málnadzsemmel megkenve és málnaszemekkel körítve.

Éva magazin 2007. december Szöveg: Simándi Júlia Fotó: fran warde/debi treloar/olive/bbc magazines Minden jog fenntartva