Hogy mitől lesz fekete a tükörtojás színe? Nem, nem a tintahal tintájától, de még csak nem is attól, hogy oda kell kozmálni. A fekete olajbogyótól, amitől nem csak a tojás színe, hanem íze is jócskán megváltozik.

Mindegy, hogy kenyérrel, salátával vagy főzelékkel szándékozol elfogyasztani, a lényeg, hogy leteszteld!

Fekete tükörtojás

Hozzávalók

• 1 db tojás (vagy amennyit szeretnél)
• egy csészényi fekete olívabogyó
• só, bors

Elkészítése

1. Válassz ketté egy tojást, majd a fehérjét öntsd át egy edénybe egy marék fekete olajbogyó kíséretében és botmixerrel pürésítsd le.
   
   
2. Hevíts fel némi olívaolajat egy serpenyőben, öntsd bele a keveréket, majd óvatosan helyezd a tetejére a tojássárgáját.
   
   
3. Utólag sózhatod, borsozhatod vagy megszórhatod zöldfűszerekkel.

Hogy pontosan, hogyan is néz ki az elkészítése a gyakorlatban, azt az alábbi videó 3 perc 14 másodpercétől láthatod!

Ez is érdekelhet: