Az "éppen ahogy anyám csinálta" krumplipüré receptje

recept,burgonya,krumpli,burgonyapüré,praktika,ebéd,köret
Forrás: pinterest

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

N

Nem rakéta tudomány, nem is atomfizika összetörni a főtt krumplit, és vajjal, tejjel, sóval pürét keverni belőle. Mégis gyakran ragacsos lesz, máskor meg folyós, esetleg száraz. Apróságokon vérezhet el ugyanis a dolog – nem is gondolnád, milyeneken!

Minden ott kezdődik, hogy milyen burgonyát választasz hozzá. Azt gondolhatnád, akármelyik megfelel, a krumpli, az krumpli. Igen ám, de keményítőtartalmuk elég eltérő lehet és ez nagyban befolyásolja a pürédet, illetve annak állagát.

A burgonyákat két nagy csoportra oszthatjuk: a lisztes és a kemény fajtákra. A pürékhez pedig a lisztesek lesznek a befutók. Ezeknek nem csapódik ki a keményítőtartalmuk, így a belőlükkészült püré nem lesz sem nyúlós, sem pedig ragacsos. Többnyire ezek közül a fajták közül érdemes válogatnod: Agria, Kuroda, Rioja, Vénusz Gold, White Lady.

Ami még nagyon fontos, hogy mindig hideg vízzel öntsd fel a burgonyákat főzés előtt, különben hamarabb fog elkészülni a külsejük, mint a belsejük, és még egy dolog: pontosan kövesd a receptben található utasításokat a mennyiségektől kezdve a lépéseken át, hiszen így lehet majd neked is krémes állagú, tökéletes krumplipüréd.

Burgonyapüré

burgonya,krumpli,burgonyapüré,krumplipüré,recept,praktika,ebéd
forrás: pinterest
Tálalásnál locsold nyakon némi olvasztott vajjal és szórd meg friss zöldfűszerekkel!

Hozzávalók

  • 60 dkg burgonya
  • 100 g vaj
  • 1 gerezd fokhagyma (a kés hátával összetörve)
  • ¾ csészényi tejföl
  • ¾ csészényi tejszín (felmelegítve)
  • 1 babérlevél
  • 1 tk. só

Elkészítése

  1. Melegítsd fel a vajat egy edényben, majd dobd hozzá a fokhagymagerezdet és alacsony fokozaton melegítsd tovább 10 percig, ezután vedd kil belőle a hagymát, és tartsd melegen a vajat.

  2. Miközben a vaj készül, öntsd fel annyi (hideg) vízzel a krumplit, ami ellepi, sózd meg, dobd hozzá a babérlevelet, forrald fel, majd alacsony fokozaton 15-20 perc alatt főzd puhára.

  3. Öntsd le róla vizet és szárítsd meg a burgonyákat – ez nagyon fontos!

  4. Hámozd meg őket, kockázd fel, majd tedd egy lábasba és krumplinyomóval törd össze.

  5. Öntsd hozzá a meleg vajat, a felmelegített tejszínt, dolgozd jól össze, keverd hozzá a tejfölt, sózd meg és keverj rajta még néhányat.
  6. Ha az alapkrumplipüré meg van, kedvedre ízesítheted szerecsendióval, friss zöldfűszerekkel, pestóval, dinsztelt hagymával vagy akár sajttal.

Ez is érdekelhet:

Nézd meg a galériánkat> 4 kép
Édesburgonya pirítós (Elkészítési idő 20 perc)
Olvasd el ezt is!
Tovább olvasok
Napi horoszkóp július 23.: a Mérlegek tudatosan tervezik a jövőt, a Nyilasok váratlan helyről kapnak segítséget

Ma se feledkezz meg a napi horoszkópodról, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket küldtek!

A hatéves György herceg ezen a paradicsomi helyen ünnepel

Legalábbis ha a bennfentesek célzásainak hinni lehet. Katalin hercegné ugyanis már átlagos állampolgár korában is egy Karib-tengeri magánszigetre járt a szüleivel, és Vilmos herceggel is többször leruccantak már ide, mióta családot alapítottak.

Segítség, rajongó a gyerekem!

Te is reménykedsz abban, hogy a Villám MCQueen-es pólókat lassan felváltják a Rolling Stones-os minták? Lehet, addig viszont jó eséllyel végig kell böjtölnöd egy Marcus & Martinus-korszakot és olyan rapperek matinékoncertjeire kell vinned a srácaidat, akikről sosem hallottál. Hogy minél jobban értsd és tudd, hogyan és miért rajong a gyereked, megkérdeztük a téma legnagyobb szakértőit.

Szokatlan ízpárosítások egészséges reggelikhez

Tökmag juharsziruppal és tahinivel, karfiol csokival, spenót ananásszal – senki sem mondhatja, hogy a reggeli a világ legunalamasabb étkezése, ha ilyen bevállósan párosítod az ízeket. És az egészségedre is jó hatással van a következő 3 édesség.

Szex válás után: milyen lesz visszaszállni a lóra?

„Néhány hónapja váltam el, és nem érzem úgy, hogy vesztegetnem kellene az időt: különböző internetes oldalakon már belevágtam a társkeresésbe. De néha inamba száll a bátorságom: ennyi év után kicsit félek attól, milyen lesz a szex egy idegennel, ha arra kerül a sor” – vallotta be egy olvasónk.

14 kapós dublőr, aki híres színészek beugrója

Egy filmes csapat számtalan emberből áll. A színészeket mindenki ismeri, általában a rendező nevét is hallottuk már, de a háttérmunkát végző emberekről szinte semmit nem tudunk. Még akkor sem, ha éppenséggel ők is előttünk vannak a képernyőn. De kik azok a dublőrök és milyen jeleneteket játszanak el?

Batmannek öltözve menti az altatásra ítélt állatokat ez a zseniális fiatalember

Szuperhősök márpedig vannak, a szó összes értelmében!

Valóságtól elrugaszkodott divatkreációk a párizsi Coutre Weekről

A nemrég befejeződött párizsi couture hétről válogattam jónéhány eltúlzott kreációt. Ezeknek a kollekcióknak mindig is az aprólékos munka és a túlzás volt a védjegye. Ám bárki bármit mond, ez művészet a javából!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Vesd bele magad a nyárba és fizess elő 40% kedvezménnyel 1185 Ft-ért!

Csak 1185 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem