Lencsesaláta fetával és chorizo kolbásszal

K.V.

2016. December 28.

Borítókép: Lencsesaláta fetával és chorizo kolbásszal

Forrás: www.sprinklesandsprouts.com.au

Nem csak a lencsefőzelék létezik újévkor! Nézd meg ezt a szuper és könnyű receptet!

Elképesztően finom alternatívát találtunk az újévi lencsére! Pikk-pakk megvan, csak a lencsét kell előző nap beáztatni. Ki próbálja ki? Mi egész biztosan!

Forrás: www.sprinklesandsprouts.com.au

Lencsesaláta fetával és chorizóval

Hozzávalók

250g lencse
2 ek darabolt vöröshagyma
200 g chorizo kolbász
2-3 ek olívaolaj (extra szűz)
2 ek vörösbor ecet
1 tk méz
2 tk mustár
150 g feta sajt
petrezselyem (tálaláshoz)

1. lépés

A lencsét áztasd be egy éjszakára!

2. lépés

Másnap tedd lábosba, öntsd fel bő vízzel és főzd közel 30 percig, amíg megpuhul!

3. lépés

Ha kész van, szedd tálra, keverd össze a vöröshagymával és hagyd hűlni!

4. lépés

A chorizot szeleteld fel vékony karikákra és tedd egy serpenyőbe, hagyd, hogy kisüljön belőle a zsírja! Ez kb. 5 perc.

5. lépés

Az átsült chorizókat szedd ki a serpenyőből, tedd félre egy tálra! A zsírjához a serpenyőben keverd hozzá az olíva olajat, a mustárt és a mézet! Ne ízesítsd mással az öntetet, mert kellően sós lesz a saláta a chorizótól és a fetától!

6. lépés

Az öntetet keverd össze a lencsével, halmozd rá a chorizót és aprítsd rá a fetát! Tálald némi petrezselyemmel!