Pár hete egyik délután elég erőteljesen kaparni kezdett a torkom, tudtam, biztosan benyeltem valamit a gyerektől. Nem sok zöldség volt épp otthon, így abból főztem, amit találtam - és olyan remek csípős zöldséglevest dobtam össze, hogy úgy döntöttem, minden héten elkészítem. A torokfájás 2 nap alatt elmúlt, ebben biztosan a töménytelen mennyiségű leves is közrejátszott.

A meleg étel tényleg csodákat művel - próbáld ki a következő két receptet!

Pofonegyszerű gyömbéres zöldségleves

Hozzávalók:

1 csokor újhagyma vagy 2 szál póréhagyma

3 gerezd fokhagyma

2 darab paradicsom

3 nagyobb répa

3 szál angol zeller vagy 1 klasszikus zeller

egy vastagabb ujjnyi gyömbér

1 csokor petrezselyem

Só, bors, tárkony, chili

1 liter alaplé

Így készítsd el:

A zöldségeket tiszítsd meg, kockázd fel, a héjától megszabadított paradicsomot is. Kókuszzsíron pirítsd meg a hagymát, majd dobd rá a fokhagymát, 1 perc után mehet rá a répa és a zeller. Picit engedd, hogy megpiruljanak, majd add hozzá a paradicsomot, reszeld bele a gyömbért, és amikor már illatozik, öntsd fel az egészet alapével. Ízesítsd sóval, borssal, chilivel és egy evőkanál tárkonnyal. Hagyd fél órát főni a zöldségeket, majd amikor megpuhultak, mehet hozzá az apróra vágott petrezselyem. Lehetne ez egy teljesen alap zöldségleves is, de a gyömbér és a chili adnak neki egy kis egzotikus ízt. Ha szereted, készítsd jó csípősre, és próbld ki rizstésztával. Ha olyanom van, az elején még gombát, a végén még zöldborsót is adok hozzá - ezek csak jót tesznek neki!

A másik leves, a pikáns sütőtökleves receptjét ITT találod!

Ha pedig unod már a sütőtökös leveseket, próbáld ki a következő finomságokat!