Ez a cikk az ÉVA Magazin 2020-as 2. lapszámában jelent meg először „Joghurtos mandulás kuglóf" címmel.

Tudtad, hogy a korábbi lapszámainkat újra megvásárolhatod? Kattints ide!

Melegítsd a sütőt 180 fokra. Egy tálban verd habosra a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojásokat, miközben tovább vered.

Szitáld össze a lisztet és a sót, a felét keverd a vajas masszához a mandula és a joghurt felével, majd keverd hozzá a maradékot is. Dolgozd össze. Öntsd a masszát a kivajazott formába, és süsd egy órát tűpróbáig.

Vedd ki a sütőből, és óvatosan öntsd rá a mézes-citromos szirupot. Hagyd a formában kihűlni, és szórj rá porcukrot.

A sziruphoz: a hozzávalókat kevergesd egy lábasban közepes hőfokon, amíg a cukor felolvad, majd vedd fel a hőfokot, és gyöngyöztesd 3-4 percig. Langyosan öntsd a kuglófra.

A cukros bevonathoz: keverd össze a porcukrot a vízzel és a citromreszelékkel, majd csorgasd a kihűlt kuglófra.