Hozzávalók:

• 5 tojás
• 16 deka kristálycukor
• 10 deka sima liszt, szitálva
• 9 deka kukoricaliszt, szitálva
• 1 teáskanál vaníliaeszencia
• 6 deka olvasztott vaj
• kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez
• porcukor és málnaszemek a tálaláshoz

A gyümölcskrémhez:

• 25 deka mascarpone sajt
• 4 deka cukormáz
• 10 deka őszibarack húsa (lehet lekvár is)
• 25 deka felvert tejszín

1. Melegítsd fel a sütőt 180 Cº-ra, és vékonyan kenj ki, szórj be liszttel egy 20 x 30 centis tepsit.
2. A tojásokat és a cukrot keverd habosra mixerrel, majd óvatosan add hozzá az átszitált lisztet, az olvasztott vajat és a vaníliaeszenciát.
3. Öntsd a piskótatésztát az előkészített tepsibe, süsd 18 percig vagy amíg meg nem sül. Hagyd hűlni a tepsiben 5 percig, majd egy fémrácsra borítva hűljön ki teljesen.
4. A gyümölcshúst, a mascarponét és a cukormázat alaposan keverd ki egy tálban, majd forgasd bele e felvert tejszínbe.
5. A töltéshez óvatosan vágd ketté vízszintesen a piskótát, az alját helyezd egy szép süteményestálra, majd kend szét rajta egyenletesen a gyümölcskrémet. Borítsd rá a tészta másik felét. Tálaláshoz szórd meg cukorral, és tegyél rá néhány málnaszemet.

Mandulás kifli
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 15 perc

Hozzávalók (30 darabhoz):

• Kattints a képre!

  20 deka vaj
• 8 deka cukormáz
• 1 teáskanál vaníliaeszencia
• 21 deka átszitált, sima liszt
• 10 deka darált mandula
• cukormáz

1. Melegítsd elő a sütőt 175 Cº-ra, és sütőpapírral bélelj ki egy sütőlapot.
2. Elektromos keverővel verd sima krémmé a vajat, a cukrot és a vaníliaeszenciát. Add hozzá a mandulát és verd tovább, míg homogén krém nem lesz.
3. Evőkanálnyi adagokból formázz hengert, majd csavarj belőle kiflit. Egyenként helyezd a kifliformákat 3-3 centi távolságban a sütőlapra.
4. Süsd 15 percig aranysárgára, majd fémrácson hagyd hűlni. Tálalás előtt egy tálban hempergesd meg a kifliket a cukormázban.

Reggeli csekélység
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 10 perc

Hozzávalók (6 adaghoz):

• Kattints a képre!

  35 deka rebarbara 4 centis darabokra vágva
• 4 magozott, szeletekre vágott szilva
• 6 deka kristálycukor
• 1 vaníliarúd, felvágva
• 15 deka málna
• 50 deka krémjoghurt
• 2 evőkanál méz
• 20 deka pirított müzli
• málna a szervírozáshoz

1. Keverd óvatosan a rebarbarát, a szilvát, a cukrot, a vaníliát és egy evőkanál vizet 10 percig egy serpenyőben, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak. Add hozzá a málnát, vedd ki a vaníliarudat. Hagyd teljesen kihűlni.
2. A joghurtot és a mézet külön jól keverd össze.
3. Rétegezd poharkba úgy, hogy alulra egy-egy evőkanál gyümölcspép kerüljön, arra egy réteg müzli, majd a mézes joghurt és így tovább. A tetejét díszítsd néhány szem málnával. Tálalásig tedd a hűtőbe.