Közkívánatra: íme Margaret Atwood híres citromsodója

2018. Július 21.

margaret atwood,művészet,festmény,citromsodó,recept

Forrás: facebook

Igazából nem is olyan nehéz elkészíteni ezt a sült citromsodót, amely A szolgálólány meséje és más híres regények írónőjének legismertebb specialitásai közé tartozik.

Még a legelfoglaltabb művészek közt is akad, aki remekül teljesít a konyhában; Margaret Atwood (akiről nemrég írtunk bővebben) például tizenvalahány éve osztotta meg a Bon Appétit magazin olvasóival egyik hírneves receptjét, a citromsodót. Íme, próbáljátok ki:

Borítókép: 4 hozzávalós citromos villámkeksz, ha nincs időd sütni

Forrás: Gasko Bianka

Gasztro

2021. Május 17.

4 hozzávalós citromos villámkeksz, ha nincs időd sütni

Citromsodó à la Margaret Atwood

Hozzávalók

150 g cukor
3 ek vaj (szobahőmérsékletű)
1 ek citrom reszelt héja
3 tojás (nagy, szétválasztva)
3 ek liszt
230 g (egy csésze) író

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. lépés

Vajazz ki hat felfújtformát (180 ml, 3/4 csésze űrtartalmú formák a legjobbak)

3. lépés

Turmixgéppel keverd fel a tojást, a vajat és a citromhéjat, majd mixeld bele a tojássárgáját. Add hozzá a lisztet három adagban, felváltva az íróval, amit két adagban. Keverd bele a citromhéjat.

4. lépés

Tiszta habverővel verd fel a tojásfehérjéket, amíg szilárd, de nem túl száraz állagot nem kapnak. Forgasd bele a habot a keverékbe.

5. lépés

A kész elegyet oszd szét az előkészített formákban, és egy hússütő tepsin helyezd el őket.

6. lépés

A tepsit öntsd fel forró vízzel úgy, hogy a sütőformák feléig érjen. Süsd addig, amíg a sütik barnulni nem kezdenek, kábé 35 percig. Ekkor vedd ki a formákat a vízből. Forrón vagy melegen tálald. Bónusz tipp: Egy nappal előre is elkészítheted, ez esetben várd meg, amíg teljesen kihűl, majd lefedve tedd a hűtőbe.