Ezzel a három szakácskönyvvel a legizgalmasabb konyhát viheted

zöldségek,avokádó,saláta,paprika,csili
Forrás: Pexels

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

M

Mindig ugyanazt az öt zöldséget variálod háromféle elkészítési móddal? Van ez így, időnként mi is beleragadunk a rutinba. Azért vannak az ilyen szuper zöldségalapú szakácskönyvek, hogy mindig legyen hová fordulni, ha kifogytál az ötletekből.

Igen, szakácskönyvekhez, mert azért a nagyok még mindig ebben a formában adják át tudásuk legjavát – hiába a gyönyörű Insta-oldal vagy a századszor ismételt tévés sorozat, azért az az igazi, ha pontosan tudod, hová kell nyúlni a polcon, amikor csak Ottolenghi segíthet, hogy másnap ne kelljen már megint az unalmas zöldséges rizst enned.

Olvasd el ezt is!
Yotam Ottolenghi,könyv,Újabb csodás zöldségételek

Yotam Ottolenghi: Újabb csodás zöldségételek

Az izraeli-brit séf igazán előzékeny volt, új könyvében eleve elkészítési mód alapján pakolta be kategóriákba a receptjeit, így már a tartalomjegyzéknél a fejedhez kaphatsz, hogy hoppá, tulajdonképpen csinálhatnék egy jó kis pürét is, nem kell mindig grillezni. Ha továbblapozol, láthatod, hogy az Angliában élő étteremtulajdonos hozza a klasszikus formáját. Már néhány hétköznapi hozzávalóból is simán kihoz valami újat: például nyersen hagyja (vagy legfeljebb blansírozza) azokat a zöldségeket (például a karfiolt), amiket mi általában megfőzünk, és komponál belőlük egy ropogós friss salátát, mert a szüleitől így látja Izraelben. Vagy egy három összetevős salátát (szárzeller-feta sajt-lágy tojás) kilenc hozzávalós öntettel tesz ízélménnyé. A vegetáriánusok és a zöldségrajongók még 150 ilyen szokatlan kombinációt találnak a könyvben, amelyek közül Ottolenghi jó sokat megspékel az olajos magvakkal, amikért úgy odavan, és amiket általában pirítva ajánl – nagyobb adagban elkészítve, hogy az ital mellé is jusson ropogtatnivaló.

Gabo

Mina Marek,India varázslatos ízei,könyv

Mira Manek: India varázslatos ízei – Hagyomány és egészség egy tányéron

Könnyű, egészséges ételek és az indiai konyha – korábban az indiai származású Mira Manek is úgy gondolta, hogy a kettő kizárja egymást. De amikor fiatal felnőttként jobban beleásta magát családja történetébe, rájött, hogy a nagymamája gudzsaráti ételei sokkal egészségesebbek, mint azok, amiket az európai indiai éttermekből ismerünk. Persze azokon is lehet javítani: egy kis köles vagy chia mag a hagyományos gabonák helyett, kevesebb zsír és olaj, és a régi indiai kedvenceket is be lehet sorolni az egészséges ételek közé. Persze a könyv nem csak ettől lesz különleges, hanem attól is, ahogy a workshopokban és vacsoraklubokban is utazó Mira családi sztorikkal fűszerezi a gyönyörű fotókon bemutatott vegetáriánus ételeket, amelyek között csatnik, curry-k, thálík és dalok, egytálételek versengenek a figyelmedért.

Bioenergetic Kiadó

River Cottage,könyv,Könnyű és egyszerű

River Cottage – Könnyű és egyszerű – Egészséges receptek a mindennapokra

Aki szereti a tévében futó sorozatot, az jól sejti, hogy ebben a könyvben bizony lesz hús is. Ami viszont nem lesz, az búzaliszt és tejtermék. Hugh Fearnley-Whittingstall, a River Cottage megálmodója maga is egészségügyi okokból mondott le róluk fél évre, bár saját bevallása szerint örökre azért nem száműzné őket az életéből, hiszen a felesége által sütött kenyérről és a hozzá dukáló vajról nem tudna lemondani. Mint mondja, időnként és mértékkel belefér az is, a többi napra ajánlja viszont ezeket az egészséges ételeket – nemcsak magának, hanem mindenkinek másnak is. Szerinte ha elhagyunk bizonyos hozzávalókat, azzal nem korlátozzuk magunkat, hanem éppen hogy a lehetőségek végtelen sorát nyitjuk meg. Érdekes, pont így gondoltuk mi is, amikor összeállítottuk Éva mentes konyhája különszámunkat.

Alexandra

Az Éva mentes konyhája különszám március 29-től már az újságárusoknál!

Tovább olvasok
Hét felület az otthonodban, amit soha ne tisztíts ecettel

Dicséretes, hogy ma már egyre többen takarítanak olyan természetes szerekkel, mint az ecet. A baj csak az, hogy nem minden felületre használható.

Színészek, akik egy szerep emlékére tetováltattak

Egy tetoválás örökké tart. Nem lehet csak úgy letörölni vagy visszacsinálni. Így van ez bizonyos filmszerepekkel is. Van akit ez zavar, más színészek viszont mindent megtesznek, hogy soha ne felejtsenek el egy-egy szerepet. Akár tetováltatnak is magukra az emlékére.

Híres emberek, akiket egy rajongójuk ölt meg

A sztárok iránti rajongás egyeseknél beteges fanatizmushoz vezet, ami féltékenységet, haragot vagy épp tévképzeteket vált ki az adott személyből. Sajnos az sem ritka, hogy egy rajongó annyira kifordul magából, hogy végez imádott ikonjával.

Zöld városok, amelyek érdemben reagáltak a klímahelyzetre

Még csak nem is kell messzire menni a jó példákért, ha zöld városokat keresgélünk Európában.

Őszi trendek: öt szokatlan, mégis könnyen hordható motívum

Mint minden szezonnak, az idei ősznek is megvannak az uralkodó trendjei – ideje megismerkedned velük. Ne aggódj: ezek a darabok valószínűleg már mind-mind megtalálhatóak a gardróbodban. Lássuk!

Malála nővérei: nyolc világhírű aktivista gyereklány

A 2012-ben Nobel-díjjal jutalmazott Malála Júszafzait, akit a tálibok sem tudtak megállítani a lányok oktatásáért vívott küzdelmében, már mindenki ismeri. Az utóbbi időben a környezetvédő Greta Thunberg is – jól megérdemelten – egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. De nincsenek egyedül a harcukban, sorra ismerhetünk meg gyereklányokat, akik azért kampányolnak, hogy a világunk jobb hely legyen.

És te jógaoktató vagy már?

Ha beírod az Instagram keresőjébe, hogy #yoga, 70 millió bejegyzést dob fel az oldal. A képek nagy részén csinos, trendi nőket látsz majd. Van ott minden: mérlegállás a sziklán, gyertya a vízesésnél. Nálunk rövid két évtized alatt zajlott a bumm, de manapság mintha mindenki jógázna, és egyre több ismerősödről derül ki, hogy maga is jógaoktató. Sokarcú, érdekes világ ez, mesélünk róla kicsit – a teljesség igénye nélkül.

Napi horoszkóp szeptember 16.: az Ikreknek semmi nem szegheti a jókedvét, a Szüzek a szeretteikre számíthatnak

A hét első napján is érdemes néhány percet a horoszkópodra szánnod, hisz ismét izgalmas üzeneteket olvashatsz, amelyek egyenesen a csillagoktól jöttek!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Nem kell választanod! Két kedvenc magazinodat most egy áráért kapod meg. Fél év (5 lapszám) Éva + ajándék fél év (5 lapszám) InStyle 7950 Ft helyett 3180 Ft

Csak 3180 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem