Ezzel a három szakácskönyvvel a legizgalmasabb konyhát viheted

zöldségek,avokádó,saláta,paprika,csili
Forrás: Pexels

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

M

Mindig ugyanazt az öt zöldséget variálod háromféle elkészítési móddal? Van ez így, időnként mi is beleragadunk a rutinba. Azért vannak az ilyen szuper zöldségalapú szakácskönyvek, hogy mindig legyen hová fordulni, ha kifogytál az ötletekből.

Igen, szakácskönyvekhez, mert azért a nagyok még mindig ebben a formában adják át tudásuk legjavát – hiába a gyönyörű Insta-oldal vagy a századszor ismételt tévés sorozat, azért az az igazi, ha pontosan tudod, hová kell nyúlni a polcon, amikor csak Ottolenghi segíthet, hogy másnap ne kelljen már megint az unalmas zöldséges rizst enned.

Olvasd el ezt is!
Yotam Ottolenghi,könyv,Újabb csodás zöldségételek

Yotam Ottolenghi: Újabb csodás zöldségételek

Az izraeli-brit séf igazán előzékeny volt, új könyvében eleve elkészítési mód alapján pakolta be kategóriákba a receptjeit, így már a tartalomjegyzéknél a fejedhez kaphatsz, hogy hoppá, tulajdonképpen csinálhatnék egy jó kis pürét is, nem kell mindig grillezni. Ha továbblapozol, láthatod, hogy az Angliában élő étteremtulajdonos hozza a klasszikus formáját. Már néhány hétköznapi hozzávalóból is simán kihoz valami újat: például nyersen hagyja (vagy legfeljebb blansírozza) azokat a zöldségeket (például a karfiolt), amiket mi általában megfőzünk, és komponál belőlük egy ropogós friss salátát, mert a szüleitől így látja Izraelben. Vagy egy három összetevős salátát (szárzeller-feta sajt-lágy tojás) kilenc hozzávalós öntettel tesz ízélménnyé. A vegetáriánusok és a zöldségrajongók még 150 ilyen szokatlan kombinációt találnak a könyvben, amelyek közül Ottolenghi jó sokat megspékel az olajos magvakkal, amikért úgy odavan, és amiket általában pirítva ajánl – nagyobb adagban elkészítve, hogy az ital mellé is jusson ropogtatnivaló.

Gabo

Mina Marek,India varázslatos ízei,könyv

Mira Manek: India varázslatos ízei – Hagyomány és egészség egy tányéron

Könnyű, egészséges ételek és az indiai konyha – korábban az indiai származású Mira Manek is úgy gondolta, hogy a kettő kizárja egymást. De amikor fiatal felnőttként jobban beleásta magát családja történetébe, rájött, hogy a nagymamája gudzsaráti ételei sokkal egészségesebbek, mint azok, amiket az európai indiai éttermekből ismerünk. Persze azokon is lehet javítani: egy kis köles vagy chia mag a hagyományos gabonák helyett, kevesebb zsír és olaj, és a régi indiai kedvenceket is be lehet sorolni az egészséges ételek közé. Persze a könyv nem csak ettől lesz különleges, hanem attól is, ahogy a workshopokban és vacsoraklubokban is utazó Mira családi sztorikkal fűszerezi a gyönyörű fotókon bemutatott vegetáriánus ételeket, amelyek között csatnik, curry-k, thálík és dalok, egytálételek versengenek a figyelmedért.

Bioenergetic Kiadó

River Cottage,könyv,Könnyű és egyszerű

River Cottage – Könnyű és egyszerű – Egészséges receptek a mindennapokra

Aki szereti a tévében futó sorozatot, az jól sejti, hogy ebben a könyvben bizony lesz hús is. Ami viszont nem lesz, az búzaliszt és tejtermék. Hugh Fearnley-Whittingstall, a River Cottage megálmodója maga is egészségügyi okokból mondott le róluk fél évre, bár saját bevallása szerint örökre azért nem száműzné őket az életéből, hiszen a felesége által sütött kenyérről és a hozzá dukáló vajról nem tudna lemondani. Mint mondja, időnként és mértékkel belefér az is, a többi napra ajánlja viszont ezeket az egészséges ételeket – nemcsak magának, hanem mindenkinek másnak is. Szerinte ha elhagyunk bizonyos hozzávalókat, azzal nem korlátozzuk magunkat, hanem éppen hogy a lehetőségek végtelen sorát nyitjuk meg. Érdekes, pont így gondoltuk mi is, amikor összeállítottuk Éva mentes konyhája különszámunkat.

Alexandra

Az Éva mentes konyhája különszám március 29-től már az újságárusoknál!

Tovább olvasok
A pórusokat nem lehet összehúzni – és további bőrápolási hiedelmek

Az arcápolással kapcsolatos legelterjedtebb hiedelmek, szófordulatok nyomába eredtünk, hogy kiderítsük, valóban jól tudjuk-e, amit tudni vélünk.

Napi horoszkóp június 24.: a Bikák igaz barátként állnak valaki mellé, az Oroszlánok csakis nagy volumenű dolgokban gondolkodnak

A hét első napján is érdemes elolvasnod a horoszkópod, hisz a csillagok mára is izgalmas üzeneteket küldtek!

Lillafüred az ékszerdoboz- szerkesztőink ajánlják kedvenc belföldi úti céljukat (3. rész)

Ez az a hely, ahova bárhány alkalommal szívesen visszatérnék. Gönczy Andrea Viktória, divatszerkesztő írása

11 tipp, hogy az anyagcseréd a fogyásnak kedvezzen

Az anyagcsere az életkorral lassul, és ez egészségügyi porblémákkal, hízással járhat.

Itthon, édes itthon: a legjobb belföldi úticélok az egész családnak akkor is, ha csak 1 napotok van

Nyáron itt is meleg van, minek külföldre kacsingatni, inkább járjátok végig a családdal a legjobb strandokat, a legizgalmasabb játszótereket, pöfögjetek a legkedvesebb kisvasutakon és váltsatok jegyet a leghűsítőbb hajótúrákra.

Melyik jóképű herceget szánta neked a sors? Teszteld magad

Kislánykorunkban mind arról álmodoztunk, hogy egyszer értünk jön egy herceg, aki természetesen magas, karcsú, szőke vagy fekete, cserzett bőrű és remekül lovagol. Azóta felnőttünk… vagy mégsem? Lássuk.

Lackfi János: Rózsaszín borotvák, védelmi pénzek

Neeeem és nem akarok rózsaszín borotvát használni! Nem mintha azt gondolnám, hogy attól férfi valaki, milyen színű műanyag vacakkal húzza le a borostáját. Sosem voltam a túlzásba vitt nemi jellegű színszimbolika híve. Fárasztottak a nénikék, akik nem tudták értelmezni egy lányon a kék vagy zöld rugdalózót.

Hollywood aranykorában pokoli nehéz volt melegnek lenni

Rejtőzködés, látszatházasságok, némán szenvedő férjek és feleségek, kegyetlen stúdióproducerek – így nézett ki egy hollywoodi filmsztár élete a kezdetektől fogva... igazából majdnem napjainkig.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

5 lapszám 3475 Ft helyett 2075 Ft-ért, lapszámonként 695 Ft helyett 415 Ft-ért

Csak 2075 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem