Hozzávalók 4 bőséges adaghoz

1 kiló cékla
1 nagy vöröshagyma
4 narancs
só, bors
víz

Elkészítési idő: 45 perc

Összköltség: kábé 400 Ft


A meghámozott és darabokra szeletelt céklát, illetve kockára vágott hagymát annyi vízben tedd fel főni, amennyi ellepi (kábé 1 liter).
 Miután felforrt, kis lángon hagyd, hogy puhuljon meg a cékla (kábé fél óra). 
Közben facsard ki a narancsok levét, aztán öntsd hozzá a megpuhult céklához, sózd, borsozd meg, s turmixold össze az egészet.

Szöveg és fotó: Betlen Katalin