A tavaszi konyha egyik legkedveltebb gyógy- és fűszernövénye a tisztítókúrákban is sokat használt medvehagyma (Allium ursinum), melynek íze és illata leginkább a fokhagymára emlékeztet. Kiváló immunerősítő és vérnyomáscsökkentő. C-vitaminban gazdag leveleiből készíthetünk salátát, de sokan használják fűszerezéshez is.
A gyűjtésnél vigyázzunk, mert hosszúkás levelét könnyű összetéveszteni a gyöngyvirággal vagy az őszi kikericcsel, és sajnos mind a kettő mérgező növény. A legjobb, ha szervezett túrán indulunk medvehagymagyűjtésre! Medvehagyma Napok 2014-ben...

Szöveg: Csóka Noémi, fotó: Europress.