Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 1 óra

Hozzávalók (kábé 6 személyre):
•1 kiló csirkeszárny
• 3 citrom leve és az üres citromok héjastul
• 5 babérlevél
• 1 deci olívaolaj
• fél deci (vagy több) juharszirup
• só

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A szépen megtisztított csirkeszárnyakat sózd be, forgasd meg, hogy minden oldaluk sós legyen, aztán fektesd bele őket egy rétegben egy megfelelő méretű tepsibe vagy sütőtálba. Öntsd rá az összes citromlét, a félretett, kinyomott citromot vágd gerezdekre és dugd aszárnyak közé csakúgy, mint a babérleveleket. Locsold szét rajta az olívaolajat és csurgasd meg alaposan juharsziruppal.

2. Süsd 25 percig, majd fordítsd meg – ha szükségesnek látod, kanalazz alá némi vizet, és dugd vissza a sütőbe további 35 percre. Szurkáld meg: ha belül puha, kívül meg szép piros, ropogós, akkor jó. Várd meg, hogy kicsit kihűljön, mielőtt asztalra tennéd. Nem érdemes hozzá evőeszközt adni, így is, úgy is maszatos lesz tőle az ember.

Recept: Simándi Júlia, Fotó: Andrew Lehmann, André Martin/ACPsyndication.com