Kolbászos köleskása

2016. Június 1.

A kolbászos egytálételek egy egészséges változata. Gyorsan elkészül, laktató – mi kell még?

Borítókép: Szalonnás-tejszínes rakott krumpli

2016. Június 6.

A kolbász nem csak frissen szelt fehér kenyérrel finom, hanem jófajta egészséges hozzávalókkal vegyítve is. Próbáljátok ki ezt a köleskását, amely igazi Tóalmási csípőskolbásszal a legjobb!

Kolbászos köleskása

Hozzávalók

25 dkg köles
50 dkg csicsóka
2 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
só
bors
1 ek pirospaprika
1 szál Tóalmási csípőskolbász
10 dkg Tóalmási füstölt csemegeszalonna
2 lilahagyma (a savanyúsághoz)
csemegeuborka (a savanyúsághoz)
petrezselyem (a savanyúsághoz)
2 ek porcukor (a savanyúsághoz)
só (a savanyúsághoz)
2 ek almaecet (a savanyúsághoz)

1. lépés

Olajon kiolvasztjuk a szalonnát. A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük rajta. A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával.

2. lépés

Mielőtt a kölest a hagymás alaphoz adnánk, alaposan átmossuk és beáztatjuk. Felöntjük vízzel. 20-25 perc alatt készre főzzük. Félidőben hozzáadjuk a felkockázott csicsókát, a felkarikázott kolbászt és még egy kis vizet.

3. lépés

A savanyúsághoz a lila hagyma karikákat összekeverjük az ecettel, sóval és a cukorral. Végül felkarikázott uborkát adunk hozzá, és friss petrezselyemmel megszórjuk.