Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók (4 személyre):
– 20 deka parmezánsajt
– 1 citrom leve
– 1 deci olívaolaj
– frissen őrölt fekete bors
– 20 deka spageti
– 5 deka fenyőmag
– 2 citrom

1. A reszelt parmezánt keverd össze a citromlével, az olajjal és alaposan borsozd meg. Tedd félre.

2. Főzd meg a spagettit al dente, azaz nem túl puhára.

3. Amíg a tészta fő, reszeld finomra a cukkinit, pirítsd meg kicsit a fenyőmagot, és szeleteld fel a citromokat.

4. Csöpögtesd le a tésztát, és a cukkinival meg a parmezánkeverékkel együtt tedd vissza a lábasba.

5. Alaposan keverd össze és tálald azon frissiben, de előtte szórd meg a fenyőmaggal és díszítsd citromkarikákkal.

Recept: Simándi Júlia