Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 15 perc

Hozzávalók:
20 deka spagetti
1 cukkini
1 kisebb padlizsán
1 kisebb kaliforniai paprika
1 teáskanál oregánó
1 vöröshagyma
1 doboz daraboltparadicsom-konzerv
só, bors
1 tojás

1. A tésztát főzd ki sós vízben, majd csepegtesd le és keverd el a felvert tojással. Olajozz ki egy muffinsütőt és töltsd meg félig a tésztával. Tegyél rá sütőpapírt és valamilyen nehezéket, hogy fészek legyen a tésztahalmokból. Használhatsz kerámia pitesúlyokat vagy szárazbabot is.
2. 200 fokra előmelegített sütőben süsd kábé 10–15 percet. Óvatosan, kanál segítségével tedd egy tányérra a fészkeket.
3. A zöldségraguhoz vágd kisebb kockákra a zöldségeket. Kevés olívaolajon futtasd meg az apróra vágott vöröshagymát és pirítsd le a zöldségeket.
4. Öntsd fel a paradicsommal és ízesítsd fokhagymával és oregánóval. Főzd kábé 15 percet, amíg a szósz be nem sűrűsödik.
5. Tálald a ragut a tésztakosarakban friss oregánóval díszítve.