Három különleges balatoni halfajta

Három különleges balatoni halfajta
Forrás: Europress

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

.

...és még a húsuk is finom ezeknek a halaknak.

1. Afrikai harcsa

Kép
forrás: Wikimedia Commons

Az afrikai harcsa magyarországi karrierje a nyolcvanas évek közepén kezdődött, ekkor kezdték el kísérletképpen tenyészteni ezt az igénytelen, nagy halsűrűséget is jól bíró fajtát. Melegvízi állat, ezért geotermikus vizekben vagy erőművek hulladékhőjére települő gazdaságokban tenyésztik: Szarvason, Tiszacsegén, Tukán, Tiszafüreden és a dunántúli hőforrások közelében is működnek afrikai harcsatenyészetek. Az afrikai harcsa húsa gusztusos rózsaszínű, teljesen szálkamentes, zsírtartalma pedig alacsony – a konyhában sokoldalúan felhasználható.

Olvasd el ezt is!

2. Garda

Kép
forrás: Wikimedia Commons

Naná, hogy a magyar tengernek saját heringje is van! A rajokban élő garda még Tihany címerére is rákerült. Az egykor a tengerekből elvándorolt garda főleg vízbe hulló rovarokkal, planktonrákokkal és halivadékokkal táplálkozik – jellegzetesen felfelé nyíló szája a vízfelszín közelében való táplálkozáshoz alkalmazkodott. A gardahalászatnak komoly hagyományai vannak a Balatonnál, amit minden év november elején háromnapos fesztivállal éltetnek. Még Hermann Ottó is beszámolt róla, hogy Tihany magaslatairól őrszemek mutatják ősszel a mély vízben telelni gyűlő halrajokat a halászoknak – innen a garda népies „látott hal” elnevezése.

Tihany címere
forrás: Wikimedia Commons
Tihany címere

3. Angolna

Kép
forrás: Wikimedia Commons

Az angolna valószínűleg nem nyerne népszerűségi versenyt: a kígyószerű hal hajlamos a frászt hozni a fürdőzőkre, amikor a Velencei-tó vagy a Balaton part menti kövei közül előtekeredik. Fogyasztása sokak számára extrémsportnak tűnik – másoknak viszont igazi gourmand fogás. Természetes körülmények között az angolna igazi világutazó: kizárólag az Észak-Atlanti-óceán közepén található Sargasso-tengerben szaporodik, innen úsznak fel az üvegszerűen áttetsző ivadékok az édesvizekbe, majd ivarérett korukban vissza a születési helyükre ívni. Ma már a mesterséges akadályok (zsilipek, duzzasztók) miatt nem tudják megtenni természetes vándorútjukat, fogságban pedig nem szaporodnak – az angolnaállományt ezért úgy tartják fenn, hogy a tengerben összefogdossák a parányi, édesvíz felé úszó üvegangolnákat, és eredeti, természetes élőhelyükön eresztik szabadon, vagy mesterséges kádakban nevelik őket tovább. Az európai angolna egykor Magyarországon is őshonos volt, mostanra csak a ’60-as évektől a ’90-es évekig tartó tömeges betelepítésekből itt maradt, viszonylag idős angolnák élnek nagy tavainkban, emellett Borsod-Abaúj-Zemplén megyében folyik – többek között – tenyésztése.

Még több érdekesség Magyarország halairól a július–augusztusi Éva magazinban – megjelenés június 22-én!

Amikor beszólnak a gyerekedre a boltban – a legkiakasztóbb történetek olvasóinktól

Egy korábbi cikkünkre, amely arról értekezett, hogyan szóltak be egy anyukának a hipermarketben, számos felháborodott olvasói reakció érkezett.

7 tipp, hogyan szúrd ki a hamisítvány smink terméket!

Ezen jellegzetességekre való odafigyeléssel elkerülhető, hogy hamisított terméket vásárolj!

3 nyomós érv, amiért igenis jó, ha néha önző vagy!

Az önző szóhoz nem éppen pozitív jelentéstartalom társul. Pedig néha igazán hasznos dolog önzőnek lenni!

Ez a lány egy éven át csak a létszükségleteire költött – nem fogod elhinni, mennyit spórolt

„Most már tudom, milyen kevés kell nekem a boldogsághoz.” Michelle-nek sikerült, amiben maga is alig bízott: előtörlesztenie a jelzáloghitele egy részét.

Ajándék apának: 1 éves előfizetés 30% kedvezménnyel
Borító

Kövess minket

Előfizetés

Előfizetés

Előfizetek

15 lapszám 10 áráért! Az Éva magazin több, mint gondolnád. Ha most rendeled meg az Éva magazint, 15 lapszámot kapsz 10 áráért! Az előfizetési díj így 10 425 Ft helyett most csak 6950 Ft. Jól hangzik, igaz?

Csak 6950 Ft