Elkészítési idő: 25 perc.

Hozzávalók (6 darabhoz):
•12 deka fűszeres kolbász
• 10 deka szárított paradicsom
• 15 deka manchego sajt
• 30 deka leveles tészta

1. A tésztát nyújtsd ki vékonyra és vágd fel 6 egyenlő téglalapra.

2. A kolbászt, a sajtot és a szárított paradicsomot vágd apróra és oszd el a téglalapokon.

3. Hajtsd be a lapokat átlósan, nyomkodd le a széleit és vágd körbe derelyevágóval. Kend meg a tetejét tojássárgájával és 180 fokra előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

Tipp: A manchego a legismertebb spanyol juhsajt. Ha nem kapsz ilyet, mindenképpen kemény juhsajttal helyettesítsd, hogy a pitének jellegzetes ízt adjon.

Kép és szöveg: Studer-Tüske Veronika