Bezselics Ildikó, a Két cica konyhája blog szerzője az Éva Konyhában is bemutatkozott. Mostantól néhány hétig rendszeresen küld nekünk recepteket. Elsőként a citromos túrótorta receptjét osztotta meg velünk, amely az idénynek megfelelően friss eperrel készült a hagyományos angol "gyümölcskosár" receptje alapján.

Hozzávalók:

A tésztához
175 g liszt
80 g vaj
1 tojás sárgája
2 evőkanál porcukor
1 citrom reszelt héja

A töltelékhez
20 g olvasztott vaj
50 g porcukor
1 tojás
175 g túró
2 evőkanál tejszín
1 citrom reszelt héja
Fél citrom leve
10 szem friss eper

A lisztet morzsoljuk össze a vajjal, majd keverjük bele a tojássárgáját, a cukrot és a citromhéjat, végül annyi hideg vizet, hogy szilárd tésztát kapjunk. Csomagoljuk be fóliába, és fél óráig pihentessük a hűtőben. Ezt követően nyújtsuk ki, és simítsuk bele a sütőformába. A sütőt melegítsük elő 190 fokra.
A töltelék elkészítéséhez keverjük össze az olvasztott vajat, a cukrot, a tojást, a túrót, a tejszínt, a citrom héját és a levet. Öntsük a sütőformába rakott tésztára, díszítsük félbevágott eperszemekkel és süssük 30-35 percig.

Még több recepta Receptek a Két cica konyhájából című szakácskönyvben, illetve a Két cica konyhája gasztroblogon.

Szöveg és fotó: Bezselics Ildikó / ketcicakonyhaja.blog.hu

További receptek, tippek gasztrobloggerektől a 2014-es Éva Konyhában!