Amikor az ősz télbe hajlik, az egészséges táplálkozás egyre nehezebben és egyre drágábban oldható meg. Ráadásul a hideg téli napokon szervezetünk is fokozott terhelésnek van kitéve, ilyenkor nagyobb veszélyt jelentenek az egészségügyi problémák.

A téli hónapokban nagyon gyakran vitamin-, és ásványi anyag hiány is kialakulhat szervezetünkben. Ez fáradékonyságot, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség csökkenését is okozhatja, szabad teret engedve ezáltal a náthás, influenzás időszak beköszöntének. Ráadásul a nedves időben a vírusok és baktériumok is gyorsabban terjednek A megoldás a vitaminokban és az ásványi anyagokban keresendő. Hogy ebben az időszakban se szenvedjünk hiányt belőlük, a legjobb választás a gyorsfagyasztott élelmiszer lehet, ugyanis nem csak megőrzi tápanyag-, és vitamin tartalmát, de sokáig eláll, és percek alatt finom étel varázsolható belőle. Az íze pedig pont olyan jó, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké.

A zöldségek, gyümölcsök bőséges fogyasztása képezi az egészséges táplálkozás gerincét. Az őszi-téli és a kora tavaszi időszakban, amikor kevés friss termék áll rendelkezésünkre a gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök nagy segítséget jelenthetnek immunrendszerünk erősítésében, és egészségünk megőrzésében.
A gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök – a frissekhez hasonlóan – elsősorban C és K-vitamint, béta-karotint, folsavat, magnéziumot, cinket, káliumot és szelént biztosítanak a szervezet számára. Ezenkívül többféle biológiailag aktív egészségvédő hatású növényi alkotórészt is tartalmaznak, mint például a flavonoidokat, amelyek antioxidánsok lévén gyulladásgátló hatással is rendelkeznek. Ezek az antioxidánsok számos élettani funkció ellátásában vesznek részt a szervezetben, amelyek közül egyik az immunrendszer épségének fenntartása.

A gyorsfagyasztott élelmiszerek egészségvédő titka abban rejlik, hogy a zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek, és a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, így megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedéskor nem roncsolódik a sejtfal, a kiengedett termék pedig nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is.

Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége. Ráadásul a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Sajnálatos módon még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök elveszítik vitamint és ásványi anyag tartalmukat. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. A háziasszonyok pedig jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól.
"A Fevitának mindig szezonja van!”
Keresd a boltokban megújult csomagolású termékeinket, melyekből az év bármely szakában ízletes és változatos ételeket készíthetsz az egész család számára!"
További információkért látogass el a Fevita.hu weboldalra!