A majd' 7000 éves popcorn és társai: A történelem legrégebbi ételei

Ezek a felfedezések aranyat érnek a régészek számára, hiszen egyedülálló betekintést nyújtanak a távoli múlt étrendjébe és szokásaiba, amelyeket más módon lehetetlen lenne felfedezni. A legrégebbi élelmiszerek egy része már évezredek óta ellenáll a bomlásnak. És bár a régészeket lázba hozza, nem biztos, hogy ilyen hatással lennének ránk az étkezőasztalon, a vacsoránál. A lenti galériában öt olyan ételt mutatunk be, melyek régészek által igazoltan 2000 évnél is idősebbek! A történelem 5 legrégebbi étele 2400 éves ízesített olajok Hasonló felfedezés során a görög Chios-sziget partjainál egy roncsot feltáró tengeri régészek számos lezárt edényt találtak oregánóval ízesített olívaolaj nyomaival. A roncs helyén talált ókori római amforák ízesített olaj nyomait tartalmazták. A szakértő csapat úgy vélte, hogy az oregánót és más gyógynövényeket gyakran alkalmazták az olaj ízesítésére és tartósítására az ókori görög társadalomban, és a salátaöntet korai formáját eredményezték. Az olajat tartalmazó amfora kifejezetten az ókori görög Kiosz kultúra sajátja volt, amely körülbelül 2400 évvel ezelőttre nyúlik vissza. 2000 éves pácolt hal 2012-ben a Földközi-tengeren dolgozó tengeri régészek egy ősi hajótörés maradványait fedezték fel az olasz tengerparton, Varazze város közelében. Úgy gondolják, hogy körülbelül 2000 évvel ezelőtt Olaszországból Spanyolországba indult a hajó, melynek roncsa hihetetlen módon majdnem tökéletes állapotban megőrzött jó néhány gabonával, olajjal, borral és pácolt hallal megtöltött üveget. A pácolás az élelmiszerek megőrzésének általános módja volt akkor és most is, de nem valószínű, hogy a rómaiak, akik a halat pácolták, számítottak volna arra, hogy ilyen sokáig kitart majd. A szorosan lezárt üvegek megvédték a halakat az éhes tengeri élőlényektől és a megromlástól. 4000 éves tészta Lajia, más néven a kínai Pompeii egy ősi kínai település volt a Sárga folyón, amely természeti katasztrófák sorozatát szenvedte el a bronzkorban. Ennek a termékeny területnek a gazdag üledéke felbecsülhetetlen értékűnek bizonyult a régészek számára, megőrizve a szerves anyagokat, betekintést nyújtva az ősi kínai társadalomba. 2002-ben egy körülbelül 4000 (!) éves tésztát fedeztek fel a helyszínen. A National Geographic szerint ez a hihetetlen lelet azt mutatta, hogy a kínaiak évezredek óta készítenek tésztát kölesből, és az ősi étrend döntő részét képezte. 6700 éves popcorn Bár a pattogatott kukoricára úgy gondolunk, mint valami újkori találmányra, amelyet leginkább egy film előtt élvezhetünk, az ősi peruiak évezredekkel ezelőtt ezt csemegézték. A Live Science szerint a régészek bizonyítékokat találtak arról, hogy Peru északi partvidékén a Krisztus előtti 5. évezredben élők sokféle módon ették a kukoricát, beleértve a csövek becsomagolását és forró szén fölé helyezését is annak érdekében, hogy kipattogtassák a magokat. Sok ősi kukoricahéjat találtak konzerválva Paredones és Huaca helyszínén, 6700 és 3000 év közötti időszakra tehetően. 3000 éves méz A méz az ókori egyiptomi társadalomban különösen fontos szerepet játszott, kezdve az élelmiszerként történő fogyasztástól, a gyógyításon keresztül a halottak bebalzsamozásáig. Emiatt talán nem is meglepő, hogy az egyiptomi piramisok sírkamráinak feltárása során rengeteg mezzel teli edényt találtak. Csodával határos módon ezek a leletek még ehetőek voltak a megtalálásukkor is. A méz számos természetes tartósítószert tartalmaz, amelyek rendkívül hosszú szavatosságot adnak neki, és a National Geographic szerint a piramisokból vett minták még az elkészítés után 3000 évvel később is tökéletesen ehetőek voltak.