Borítókép: Már az ókorban is szerették a gyorskaját Forrás: Éva magazin / Getty Images

Már az ókorban is szerették a gyorskaját

Az ókorban is léteztek éttermek a Pompejben feltárt leletek alapján.

Elképesztő leletet találtak olasz régészek Pompeji egyik régészeti lelőhelyén. A kutatók egy thermopoliumot, azaz egy meleg ételeket felszolgáló ókori gyorsétkezde maradványait találták meg, meglepően jó állapotban. Az étkezdében szinte érintetlenül láthatók az elérhető ételeket reklámozó állatfreskók, de egy bárpultra emlékeztető ételkiszolgáló traktus is fennmaradt, ami egyértelműen jelzi, hogy nemcsak itt főzték, de azonnal tálalták is a kínált étkeket.

A meleg ételeket terrakottaedényekben szolgálták fel, amelyeket az üzlethelyiség kör alakú lyukakkal ellátott pultjába eresztettek be. A régészek találtak egy díszített bronz itatótálat is, amelyet paterának hívnak, valamint kerámiaedényeket pörkölt és levesek főzéséhez, borosflaskát és amforákat. A régészeti park igazgatója, Massimo Osanna szerint ez az első ilyen jó állapotban fennmaradt thermopolium Pompejiben, a leletek pedig nagyjából kétezer évesek lehetnek.

A rántotta egy roppant egyszerű étel, de hogyan készítik a Michellin-csillagos éttermekben? Mutatjuk!