Óriás túrógombóc „majdnem” úgy, ahogy Náncsi Néni készíti

túrógombóc,recept,Náncsi Néni vendéglő
Forrás: Éva magazin

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

H

Ha valaha kóstoltad Náncsi Néni legendás túrógombócát, biztos, hogy újra és újra visszatértél miatta a hűvösvölgyi vendéglőbe. Mivel erre most esélyem sem volt, gondoltam összedobom otthon.

Hogy túlvállaltam-e magam? Részben…

Merthogy Náncsi Néni túrógombócai óriásiak, remegősek, puhák, és szétomlanak a szájban. Ember – vagy inkább szakács – legyen a talpán, aki ezt összehozza, hiszen több buktatója is van az elkészítésében; ha túl puha szétfolyik majd a tányérban, ha túl nagy, kívül szétfő mire a belseje is elkészülne, és még sorolhatnám az hátulütőit, de inkább elmesélem én, hogyan abszolváltam végül a sajátomat.

Először is kutatni kezdtem a neten, míg nem rátaláltam egy gyors és szimpatikus receptre a konyhagyaricapriccio blogon, ahol azt ígérték tényleg nagyon közel áll az áhított gombócokhoz, és nagyjából 15 perc alatt megvannak. Engem ezzel gyakorlatilag kilóra meg is vettek. A recepten mindössze annyit változtattam, hogy beleküldtem még egy csomag vaníliás cukrot is, és nem sima zsemlemorzsával, hanem bio gluténmentessel készítettem. Na, nem azért, mert bármi bajom lenne a gluténnal, csak ez volt az egyetlen, amit itthon találtam – fene se érti, hogyan került ide. De gondoltam ez is megteszi. Hát nem, épp ez volt az egyik dolog, amin elbuktam, fura csomókba állt össze a pirításnál és nem is barnult meg, ahogy kellene neki. A másik, hogy túlontúl nagy gombócokat formáztam a masszából, ami ennél a keveréknél valószínűleg nem működik, de az állaga és íze csaknem tökéletes volt. Szóval, ha kedves kis gombóckákat készítettem volna, bizony tökéletesen átment volna a rostán. Ha te is kipróbálnád ezt a receptet – persze szigorúan 5-6 centis gombócokat formázva, mutatom, hogyan abszolválhatod.

Túrógombóc

túrógombóc,recept,Náncsi Néni vendéglője
forrás: Éva magazin
Túrógombóc

Hozzávalók

  • 3 dl tej
  • 10 dkg búzadara
  • 2-3 ek. cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg zsírós tehéntúró
  • egy csipet só
  • zsemlemorzsa (lehetőleg ne gluténmentes verzió legyen)
  • vaj, olaj, vagy margarin

Elkészítése

  1. Készíts jó sűrű tejbegrízt 3 dl tejből, 10 dkg búzadarából, add hozzá a cukrot és a sót, majd várd meg míg lehűl.

  2. Forralj egy lábos vizet és sózd meg.

  3. Keverd a túrót a tejbegrízhez, ezután vizes kézzel formázz belőle tetszőleges méretű gombócokat.

  4. Óvatosan helyezd őket a forrásban levő vízbe, és amíg fő piríts zsemlemorzsát némi zsiradékon.

  5. Ha felúsztak a gombócok a víz felszínére, vedd ki őket, csepegtesd le, majd forgasd bele a pirított zsemlemorzsába.

  6. Tálald tejföllel, porcukorral vagy sárgabaracklekvárral.

Olvasd el ezt is!

Meggyes pite McDonald's módra:

Nézd meg a galériánkat>8 kép
Meggyes pite á la Mc'Donalds
Tovább olvasok
Kép
Ezekben az elképesztő kastélyokban laknak a brit királyi család tagjai

II. Erzsébet, Nagy-Britannia királynője a férjével, Fülöp herceggel együtt a Buckingham-palotában él. Ezzel nagyjából mindenki tisztában van. Na, de mi van a család többi tagjával? A brit királyi családnak rengeteg luxus ingatlan van a birtokában – van külön rezidenciájuk például a nyári pihenéshez, vagy éppen a nagy közös karácsonyokhoz –, de természetesen minden családtagnak van egy olyan lakhelye is, amit otthonnak hívhat.

Kép
Mesés álompite egyenesen a Disney (birodalom) kemencéjéből

Kevés dolog indítja be úgy az édesszájúak fantáziáját, mint egy szelet frissen sült almás pite egy gombócnyi vanília fagyival – mondhatjuk, hogy ez az igazi amerikai álom! Sőt, tegyük ehhez még hozzá a Disney erejét, és a meseszerűség garantált. És nem, nem azért, mert a világ legboldogabb helyéről származik, hanem mert két csoda egyesül benne: ez egy varázslatos torta-pite kombó!

Kép
Minek a home office, amikor dolgozhatsz a barbadosi tengerparton is?

A barbadosi kormány egyéves vízumot ajánl önjelölt digitális nomádoknak, aki bizonyos feltételek mellett a karibi partokon óhajtja nyomkodni a billentyűzetét.

Kép
A klubokat is segíteni kell, nemcsak a zenészeket

Lobenwein Norbert, a Sziget és a Volt társtulajdonosa, koncert- és fesztiválszervező is az egyik döntéshozója a könnyűzenészeket megmentő állami csomagnak. Erről is kérdeztük.

Kép
Megcsalja a barátnőmet a férje, de nem tudom, elmondjam-e neki

Van jogunk beleszólni más életébe? Nekünk lenni a rossz hír vivőjének? Még akkor is, ha ezzel kvázi mi is teszünk azért, hogy akár ténylegesen szétessen a család? És mi magunk mit várnánk el egy ilyen helyzetben a legjobb barátunktól? Eszter igaz története következik.

Kép
Így kódolod bele a gyerekedbe, hogy milyen párkapcsolata lesz felnőttként!

Gyermeked születésétől fogva veszi a felőled érkező jeleket: mennyire és hogyan szereted, elfogadod-e olyannak, amilyen, hogyan oldod meg a nehéz szituációkat, milyenek a kapcsolataid, milyen az értékrended. Mindez mélyen beépül a személyiségébe és meghatározza, felnőttkorba érve értékesnek és szerethetőnek tartja-e majd magát, mi lesz igazán fontos a számára. Nem mindegy hát, hogyan csinálod.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem