Íme egy titkos családi bejglirecept, ami mindig jól jön

 Íme egy titkos családi bejglirecept, ami mindig jól jön

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

„A lényeg nálunk, hogy legalább olyan vastagon legyen benne a töltelék, mint a tészta”

Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Négyféle bejglitöltelék

„Azt tudnám, miért csak karácsonyra sütöm, mikor a család minden tagja imádja.
Vagy azért szeretik, mert évente csak egyszer kapnak?” – írja a háziasszony, Edit, munkatársunk, Gróf Róbert édesanyja. Editet az sem hatja meg, ha megreped a bejgli tésztája: „Kit érdekel? Nem eladásra szánjuk. A lényeg nálunk, hogy legalább olyan vastagon legyen benne a töltelék, mint a tészta” – írja. Na de nem is szaporítjuk a szót, jöjjön a recept:

Recept
Titkos családi bejglirecept
Hozzávalók
  • 2 kg liszt
  • 25 dkg vaj
  • pici só
  • 2 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 2 dkg élesztő
  • 3 tojás
  • 30 dkg mák (vagy dió, a töltelékhez)
  • 1 bögre forró tej (a töltelékhez)
  • 20 dkg porcukor (a töltelékhez)
  • 2 ek reszelt citromhéj (a töltelékhez)
  • ízlés szerint mazsola (a töltelékhez)

 

 

 

 

 

 

1. lépés
Fél kg lisztet (én 2 kg-ból sütöm) 25 dkg vajjal, vagy Rámával elmorzsolunk, 2 kicsit felvert egész tojást (héja nélkül) és pici sót adunk hozzá, majd a 2 dl meleg (nem forró) tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatott 2 dkg élesztőt. Összegyúrjuk és 1-2 órán át letakarva meleg helyen pihentetjük.
2. lépés
Amíg a tészta pihen, a háziasszony elkészíti a tölteléket.
A darált diót/mákot összekeverjük 20 dkg porcukorral, reszelt citromhéjjal és annyi forró tejet öntünk rá, hogy épphogy kenhető legyen. (Nehéz eltalálni, a harmadik karácsonyon már jó lesz.) Tehetünk bele mazsolát is.
Mire a tésztával dolgozhatunk, a töltelék kihűl.


3. lépés
A megkelt tésztát három részre osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk mindegyiket, rákenjük a tölteléket, feltekerjük, tepsibe tesszük a rudakat úgy, hogy a csavarás vége alul legyen. Megkenjük felvert tojással, ismét kelesztjük 1 óra hosszat meleg helyen.


4. lépés
Újra átkenjük tojással és hideg helyen pihentetjük fél órán át.
5. lépés
Sütés előtt a rudak oldalát meg szoktam szurkálni villával, mert így állítólag nem reped meg, de nálam mindig megreped, viszont nem éri meg a Vízkereszt ünnepét.
6. lépés
25-30 percig kell sütni, úgy, mint a kelt tésztákat, tehát ne nyitogassuk a sütő ajtaját.

„Bonyolultnak tűnik, de igazából nem tart sokáig, hisz a pihentetések ideje alatt akár rendet lehet tenni a konyhában. Én napokkal az ünnep előtt megsütöm, ha kihűlt lefóliázom, így nem szárad ki.” – teszi még hozzá Edit.

Nálatok hogy készül a bejgli? Írjátok meg nekünk.

Tovább olvasok
Napi horoszkóp augusztus 19.: a Kosok megtalálják a lelki társukat, a Mérlegeket maximalizmusuk hajtja

Ma is izgalmas részleteket tudhatsz meg a horoszkópodból, hisz a csillagok ismét üzentek neked is!

Időkapszula: rasszista feliratok a dél-afrikai apartheid időszakból

Ez a kor egyáltalán nem volt olyan régen: a 90-es évek elejéig tartott Dél-Afrikában.

Életem könyvei: Petrik Andrea

Színész. Hét évig volt a Radnóti Miklós Színház tagja. 2010-ben Junior Prima díjat kapott. Több filmben is játszott – mint az Utóélet és a Hajnali láz –, országos ismertséget a Kincsem című film női főszerepe hozott számára. Jelenleg szabadúszó, több színpadi produkcióban is láthatjuk.

Jobb politikusaink lennének, ha egyszerűen kisorsolnánk őket?

Egyre több vélemény szól arról, hogy a demokrácia és a politikai pártok elavult intézmények. De akkor mi legyen helyette? Olvass bele a július–augusztusi Éva magazinban megjelent összeállításba.

Sarolta hercegnő ellopta a show-t a szülei elől – videó

A kis Sarolta hercegnő már 4 éves múlt, de még mindig elég huncut hozzá, hogy ne csinálja, amit az anyukája kér tőle.

10 szokatlan tipp a fehér tornacipő viseléséhez

Egy fehér tornacipő manapság alapdarab, mégpedig azért, mert mindenhez illik. Megállja a helyét a munkahelyen és egy elegáns outfithez is. Íme pár inspiráló szett a világ nagyvárosaiból!

Napi horoszkóp augusztus 18.: az Ikrekre rámosolyog a szerencse, a Skorpióknak nagy terveik vannak

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét üzentek!

Nyolc haiku, ami egy pillanat alatt rendet rakhat a fejedben

A költészet néha nem csak szép, hanem időnként ki is jelölheti az irányt egy katyvaszos napon.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Vesd bele magad a nyárba és fizess elő 40% kedvezménnyel 1185 Ft-ért!

Csak 1185 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem