Mely növényi eredetű élelmiszerek a legegészségesebbeK?

A New Jersey állambeli William Paterson Egyetem kutatóinak az volt a célja, hogy a leginkább tápláló, kizárólag növényi eredetű élelmiszereket vegyék górcső alá, és megvizsgálják, melyek a legegészségesebbek és egyben legtáplálóbbak. A tudósok olyan szempontokat vizsgáltak, mint az élelmiszerek tápanyagsűrűsége, ásványianyag-tartalma, rosttartalma és vitamintartalma. Egészen konkrétan 17 esszenciális tápanyag koncentrációját ellenőrizték a vizsgált élelmiszerekben, és a tápanyagok, például az A-, B12-vitamin vagy a rost ezen arányát a kalóriaszámhoz viszonyították. Tehát lényegében minél magasabb ez az érték, annál egészségesebb az élelmiszer.

A tanulmány eredményei igazán megdöbbentőek lettek, ugyanis mintegy 41 élelmiszer került fel a listára, ebből pedig mindössze 7 gyümölcs ért el helyezést, azonban az élmezőnyben egyetlen sem szerepelt.

A gyümölcsök alacsonyabb helyezése elsősorban annak köszönhető, hogy ebben az élelmiszercsoportban a kalóriatartalomhoz képest kevesebb vitamin és rost található, összehasonlítva a vizsgált zöldségekkel. A tanulmány során egyetlen olyan élelmiszer volt, amely 100 kalóriával fedezte a napi tápanyagszükséglet 100 százalékát – ez lett a világ legegészségesebb élelmiszere, ami pedig nem más, mint a vízitorma, amiről itt írtunk bővebben.

Azonban ezt követően is olyan nem várt zöldségek kerültek fel a listára, mint: kínai leveles saláta, a répa zöldje és a spenót. De nézzük is, hogy mely gyümölcsök értek el helyezést az adott tanulmányban. Mutatjuk is, melyek lettek a legegészségesebbek!

A világ 7 legegészségesebb gyümölcse!

Az alábbiakban pedig a legkevesebb kalóriát tartalmazó gyümölcsöket hoztuk el! Figyelem, hamarosan szezonuk lesz!