Fél kiló zöldség naponta?

Alapvetően a modern táplálkozástudomány egyetért abban, hogy a bőséges zöldségfogyasztás az egészséges életmód legfontosabb alapelve. A szakértők egyenesen azt javasolják, hogy naponta legalább fél kiló zöldséget fogyasszunk, és lehetőleg ezt nyersen tegyük.

Tény, hogy első hallásra nagyon soknak tűnhet ez a mennyiség, sőt anyagilag is megterhelő lehet, azonban ha jobban utánaszámolunk, kiderül, hogy mégsem akkora költség, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. Arról nem is szólva, hogy befektetésnek is tekinthetjük az egészségünk szempontjából. Ugyanis a zöldségek kivételes tápanyagsűrűsége, rosttartalma, mind hozzájárul a szervezet optimális működéséhez, illetve a komolyabb betegségek megelőzéséhez.

A WHO ajánlása szerint ez a mennyiség az egészség megőrzés szempontjából elengedhetetlen. Egy közel kétmillió embert vizsgáló, több évtizedes kutatás során azt vizsgálták, hogy milyen hatással van az emberekre a napi 5 adag zöldség fogyasztása, ami megközelítőleg fél kilóval egyezik meg. Az eredmények szerint a vizsgálatban résztvevők 13%-kal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból, ezentúl 12%-kal kevesebb a szív- és érrendszeri betegségek, 10%-kal a daganatok, és 35%-kal a légzőszervi betegségek miatti halálozás kockázata azokhoz képest, akik csak napi két adagot fogyasztanak.

Azonban sajnálatos módon a hazai zöldség fogyasztási szokások jócskán elmaradnak az ajánlott mennyiségtől. Egy hazai kutatás szerint a magyarok 30%-a fogyaszt csupán napi egyszer zöldséget, és 40%-uk fogyaszt napi egyszer gyümölcsöt.

Összeségében számos előnnyel jár a napi fél kiló zöldség fogyasztása, bármennyire is irreális elvárásnak tűnik első olvasatra. Kezdetben például érdemes megfogadni, hogy minden étkezéshez eszel zöldséget, a reggelihez fogyasztasz egy kis paradicsomot, uborkát, a tízóraihoz hummust eszel répával, majd az ebédhez salátát fogyasztasz, majd végül a vacsorához is egy jó kiadós, zöldségekben gazdag köretet készítesz. Amennyiben 4-5 adagba szétosztod a napi adagot, nem fog annyira soknak tűnni, sőt, kifejezetten jól is fog esni, hogy minden étkezésedhez eszel valami egészségeset.

Ami pedig az anyagiakat illeti, hidd el, nem jelent akkora plusz költséget, ha figyeled az akciókat, és tudatosan vásárolsz.

Az alábbiakban összegyűjtöttük, hogy milyen jótékony hatásai vannak, napi fél kiló zöldség fogyasztásának.

Ilyen hatással van rád, ha napi fél kiló zöldséget fogyasztasz!