Ahogyan a csöves kukorica, a kovászos uborka és a frissen sült lángos is elmaradhatatlan nyáron, úgy a görögdinnye sem maradhat ki a forró hónapok klasszikusai közül. Az Afrika déli részéről származó gyümölcsöt már az ókori Egyiptomiak is ismerték 5000 évvel ezelőtt, ugyanis gyakran helyezték a fáraók mellé a sírba, hogy királyi élelemként méltó módon kísérje őket a túlvilágra. A görögdinnyét Európába a 13. században hozták be mór hódítók.

A világ egyik legnagyobb termőterületű növényét több mint 120 országban termesztik – köztük Magyarországon is, hiszen hazánk éghajlata és talaja tökéletesen megfelel ennek a lédús, nyári gyümölcsnek. Nem véletlen, hogy a görögdinnye itthon is a szezon egyik legnépszerűbb slágere, amely nemcsak frissít, de számos jótékony hatással is bír. A tökéletes gyümölcs kiválasztása a boltban olykor azonban komoly kihívás elé állítja az embert. Ha ugyanis csak kiválasztunk egyet a kihelyezett ládák egyikéből, könnyen lehet, hogy ráfutunk egy-egy kásás, túlérett vagy éppen színtelen, vízízű darabra.

Így válaszd ki a tökéletes görögdinnyét!

A tapasztalt gazdák és termelők szerint akkor igazán finom a görögdinnye, ha található rajta egy sárga úgynevezett "földfolt", mely azt mutatja, hol feküdt a dinnye a földön érés közben. Minél sötétebb ez a folt, annál érettebb és ízesebb a gyümölcs. Érdemes figyelni a dinnye formájára is: a szabályosan gömbölyű példányok általában egyenletesebben fejlődtek, így nagyobb eséllyel édesek is. Ha a szára – már ha még rajta van – barna és száraz, az annak a jele, hogy éretten szedték le. A zöldes, zsenge szár viszont arra utalhat, hogy a dinnye még nem volt teljesen kész a betakarításra.

Szakemberek szerint az is sokat számít, hogy fényes vagy matt-e a dinnye héja, ugyanis a fényes héj éretlen gyümölcsre, a matt, sötétebb árnyalatú burok édes és finom dinnyére utal. És persze ott van a jó öreg kopogtatós módszer is, ami szerint, ha mély, kongó hangot hallunk a dinnye ütögetésekor, az érett, finom gyümölcsre utal – elméletben legalábbis. A valóság viszont néha más: hiába a praktikák, előfordul, hogy vízízű, túlérett vagy kásás példány kerül a kosárba, amit sajnos előre szinte lehetetlen megjósolni.

Galériánkban mutatjuk a görögdinnye jótékony hatásait!