Örökre felejtsd el a fehér lisztet? Avagy teljes kiőrlésű tészta valóban sokkal egészségesebb?

tészta,táplálkozás
Forrás: unsplash/Rawpixel

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A verseny előtti tésztaparti elengedhetetlen a sikerhez a glikogénraktárak feltöltése miatt, viszont sokan szidják a hagyományos, fehérlisztből készült tésztákat. De mi az igazság? Tényleg egészségesebb a teljes kiőrlésű változat? – teszi fel a kérdést a runnersworld.hu

Az állítás:

A teljes kiőrlésű tészta egészségesebb, mint a fehérlisztből készült, mivel tápanyagokban, összetett szénhidrátokban, fehérjében, rostokban, vasban, magnéziumban és cinkben is gazdag. Ezzel szemben a fehérlisztből készült a feldolgozás során sok rostot és értékes tápanyagot veszít el.

A bizonyíték:

Egy adag (60g) teljes kiőrlésű tészta 180 kcal-t, 39g szénhidrátot, 8 g fehérjét, 7 g rostot, emellett magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz. Ugyanennyi fehérlisztből készült tésztában 200 kalória, 42 g szénhidrát, 7 g fehérje, 3 g rost, kevés vas van, viszont a magnézium és cink hiányzik belőle.

A finomított lisztből készült ételeket gyorsabban megemészti a szervezet, mivel megemelik a vércukor és inzulin szintjét. Ráadásul nem is olyan laktatóak, mint a teljes kiőrlésű változatok, emiatt könnyebb túl sokat enni belőlük.

Mi a helyzet a futással?

Az összetett szénhidrátokból nyer energiát a szervezeted futás közben, ha viszont nem viszel be eleget, nagy eséllyel találkozol a fallal. A teljes kiőrlésű tésztában lévő fehérje segít az izmok helyreállításában, a rostnak pedig a vércukorszint stabilan tartásában és az emésztőrendszer működésében van szerepe. A magnézium a vérnyomás szabályozásában játszik szerepet, a vas ellát energiával, a cink erősíti az immunrendszert.

Ki a győztes?

Annak ellenére, hogy a teljes kiőrlésű tészta egészségesebb, ha nem szereted, akkor természetesen mértékletesen fogyasztva a hagyományos verzióval sincs akkora probléma (persze abban az esetben, ha nem kell szigorú diétát követned). És persze arra is érdemes figyelned, hogy a fehérlisztből készült tésztát elegendő fehérjével, egészséges zsírokkal és zöldségekkel kombináld, ne pedig tejszínes, vajas mártással. A szénhidrátfeltöltés során nyugodtan fogyaszd a fehéret!


Olvasnál még a témában?

Nézd meg a galériánkat> 7 kép
8 mítosz a tésztafőzésről, ami nem igaz
Tovább olvasok
A 8 legrégebbi videó a YouTube-on

Emlékeztek még azokra az időkre, amikor az IWIW-en és a MySpace-en lógott mindenki Facebook és Insta helyett? Amikor nem Messengert, hanem Msn-t használtunk és olyasmi, mint a Snapchat még nem is létezett? A YouTube-ot alig használta valaki, a pixeles home videók gyűjtőhelye volt. Összegyűjtöttük a 8 legrégebbi YouTube videót, hogy mindenki nosztalgiázhasson egy kicsit…

Divatbemutató díszletek, amikre aztán nem sajnálták a pénzt

A múltkori divatbemutatós gyűjtésem az extrém helyszínválasztásokról szólt. Ez a mostani a pedig a set design-ra fokuszál, a felépített díszletekre, amik túlzás nélkül mestermunkák. Lássuk a legizgalmasabakat!

Benéztünk a ruhaturkáló biznisz kulisszái mögé

– Szia, bocsi. – Hosszú hajú lány cikázik el mellettem nagy adag ruhát cipelve. Egy több száz négyzetméteres, kanyargós pincelabirintusban állok, körülöttem polcok, fogasok, zsákok. „Mintás pamutruha”, „csíkos ingek”, olvasom a feliratokat, alattuk vállfára aggatva sorakoznak a ruhák. Megakad a szemem egyik-másik darabon. De jól néz ki az a málnaszínű, szívesen lecsapnék rá!

Napi horoszkóp szeptember 22.: a Rákok a saját boldogságukért küzdenek, az Oroszlánoknak kockáztatniuk kell a siker érdekében

A hét utolsó napján is érdemes elolvasnod a horoszkópod, hisz fontos üzeneteket rejtenek az egyes csillagjegyek!

A társadalmunk őrült játszmákra épül – állítja grafikáiban egy képzőművész

Ha megkérdeznénk a körülöttünk ülő három embert, mire gondolnak éppen, könnyen kiderülhetne, hogy ugyanarra, csak nem mondják ki. Ilyen és ehhez hasonló jelenségekről készített illusztrációkat egy német képzőművész.

Posztonként akár egymilliót kapnak a legmenőbb influenszerek

Van mit a tejbe aprítaniuk, és nem csak az „arról híres, hogy híres” Kardashian család nőtagjairól van szó.

Egy csípős tojásos falatka most a legmenőbb street food sláger

Az esték lassan legalább olyan csípősek, mint ezek a tojásos lepénykék, így nem árthat egy kis extra forróság. Ha szereted a Jalapeño Popperst, de túl nagy macerának tartod elkészíteni, mutatunk egy egyszerűbb, de legalább olyan ütős harapnivalót.

Elkészült az első ovi, amit egy magyar lakberendező egy pszichológus tanácsai alapján tervezett

Két lakberendező olyan ovikat tervez, melyek a világon bárhol megállnák a helyüket. Interjú.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem