Megszokhattad már, hogy az utóbbi években nemcsak a következő szezon frizura- és sminktrendjeiről számolunk be, hanem a várhatóan legmenőbb kajatrendekről is írunk. Ez idén sincs másképp: a tengerentúlon a Nemzeti Étterem Egyesület összeszedte azokat a kajatrendeket, amelyek várhatóan uralják majd 2018-ban a legmenőbb éttermek kínálatát.

A rangsorolás az Amerikai Kulináris Szövetség 700 tagja által történik, ők azok, akik a 160 kulináris trendet a jelenlegi népszerűségük szerint rangsorba állítják.

A lista szerint többek között ezek lesznek 2018 legnépszerűbb ételtrendjei:

• Szokatlan húsos falatok: jön az osztriga-steak, ami a marha lapockájához közel eső részt jelenti.
• Házilag készített ételízesítők és fűszerek
• Street food inspirálta fogások: kebab, tempura, különféle gombócok
• Előretör a perui, a filippínó, az afrikai és a mediterrán konyha
• A reggelikben népszerűek lesznek az etnikai elmek: jön a kókusztejes palacsinta és a chorizo-sonkás rántotta
• Zöldségek szénhidrátok helyett: egyre több helyen kínálnak majd cukkiniből spagettit és karfiolból rizst
• Különleges töltött fánkok
• Még fontosabbak lesznek az egészséges gyermekmenük

Persze a legnépszerűbbek mellett a listára felkerültek azok az ételek is, amelyek 2018-ban már nem lesznek annyira felkapottak: ilyenek a kézműves sajtok, a házi fagyik, a hagyományos sült kolbászok és a nagyon klasszikus gyömölcsök és zöldségek.