Persze ha képes vagy megállni, hogy csak egy kis adagot szedj a sajtos nokedliből, és salátát egyél mellé (ahogyan általában az osztrákok is teszik), akkor akár még a lemozgást is kihagyhatod.

Käsespätzle

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 4 tojás
• 2,5 dl tej
• 30 dkg választott aromás sajt
• 10 dkg vaj
• 1-2 vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
  só
• bors

Elkészítés

1. Karikázd fel a hagymát, majd egy kis olajon süsd aranybarnára.
   
   
2. Egy nagy tálban keverd össze a nokedli hozzávalóit: a lisztet, tojásokat, sót és annyi tejet, amitől megkapja a megfelelő állagot. Majd szaggasd ki fotóvízben.
   
   
3. Ha megfőtt a nokedli, öblítsd le hideg vízzel, hogy ne főjön tovább és ne legyen ragacsos.
   
   
4. Reszeld le a választott sajtot vagy sajtokat.
   
   
5. Hevítsd fel a vajat egy serpenyőben, öntsd rá a nokedlit, szórd meg a reszelt sajttal és keverd addig, míg a sajt meg nem olvad, és be nem vonja a nokedlit.
   
   
6. Sózd, borsozd, majd tálalásnál szórd meg a sült hagymával és a felaprított petrezselyemmel.
   
   

Mire használd fel a tészta főzőlevét?