Tofut legtöbbször ázsiai ételekben, valamilyen szósszal nyakon öntve fogyasztunk, és csak ritkán jut eszünkbe kirántani.

Ennek a receptnek ráadásul az a trükkje, hogy nem bő olajban sül a tofu, hanem sütőben, és ha állati tej helyett növényit használsz hozzá, még vegán módon is készülhet. A tofut aztán eheted snackként valamilyen mártogatóssal, bbq-val, ketchuppal, szójával vagy akár ázsiai mogyorószósszal is, de salátához, és rizshez is fogyaszthatod. Mi több pitába vagy tacóba is belepakolhatod.

Hozzávalók

• 200 g szilárd tofu
• nedves keverék
• 100 ml szójatej (vagy sima tehéntej)
• 1/2 citrom leve
• 50 g zsemlemorzsa
• 2-3 ek. porélesztő
• 1/2 tk. piros paprika
• 1/2 tk. fokhagyma por
• só
• bors

Elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 230 ° C-ra.
   
   
2. Keverd össze a nedves, majd a száraz hozzávalókat két külön tálban.
   
   

3. Vágd fel a tofut falatnyi kockákra, majd forgasd át őket a tejes keverékben és hagyd pár percig, hogy benne ázzanak – így nem fognak kiszáradni sütés közben.

4. Ezután forgasd meg őket a zsemlemorzsás keverékben úgy, hogy mindenhol jól bevonja őket a bunda, majd terítsd szét a kockákat egy sütőpapírral kibélelt tepsiben.
   
   
5. Félidőben átforgatva, süsd őket arany barnára 20-30 perc alatt,.

Zöldséges mártogatósok, amit érdemes kipróbálni ehhez a ropogós tofuhoz