Húsvéti répaleves curryvel megbolondítva

recept,húsvét,répaleves Forrás: GettyImages
A curry egzotikus ízt ad ennek az egyszerű zöldségkrémlevesnek.

Húsvéti répaleves

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók (4 főre)

  • 50 dkg répa
  • 3 alma
  • 1 salotta hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 dl alaplé
  • 1 dl tejszín
  • 1 kk. currypor
  • olívaolaj
  • bors

1. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát futtasd meg 2 evőkanál olívaolajon. Add hozzá a felkarikázott répát és almát.

2.Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd és fedő alatt főzd puhára.

3. Ha elkészült, fűszerezd curryvel, öntsd fel a tejszínnel és forrald még egyszer össze a levest. Elektromos mixerrel pürésítsd. Tálalásnál díszítheted pár csepp tejszínnel és petrezselyemmel.

Szöveg Studer-Tüske Veronika

Lépésről lépésre: így díszíts bárányfejes tortát húsvétra