Ez a banánkenyér nem csak abban tér el a hagyományostól, hogy csoki és vanília is kerül bele, hanem hogy növényi fehérjeporral van gazdagítva, ami persze el is hagyható, de ezzel csökkenthető a hozzáadott cukor mennyisége és gazdagabb is lesz tőle a végeredmény. Meggyőztünk?

Vegán márványos banánkenyér csokival

Hozzávalók

• 3 közepes méretű banán
• 3/4 csészényi cukor
• 2 ek. olíva-, vagy kókuszolaj
• 1/3 csészényi növényi-, vagy sima tej
• 1 tk. vanília kivonat
• 1 1/3 csészényi liszt
• 1/3 csészényi növényi eredetű vaníliás fehérjepor
• 3/4 tk. szódabikarbóna
• 3/4 tk. só
• 3 ek. édesítetlen kakaópor
• 6 ek. forrásban lévő víz
• 1 ek. csokoládé chips
• 1 ek. pekándió (felaprítva)

Elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra, majd kenj ki egy tepsit.
   
   
2. Egy tálban törd össze a banánt, keverd hozzá a kétféle cukrot, az olajat, a tejet és a fehérjeport, majd mehet bele a liszt, szódabikarbóna és a só. Keverd addig míg homogén nem lesz a massza.
   
   
3. A tészta felét tedd át egy hőálló tálba, majd add hozzá a kakaóport, 3 ek. forrásban levő vizet. Keverd addig míg selymes csokoládés tésztát nem kapsz, ezután tedd félre.
   
   
4. A fennmaradó 3 ek. vizet add hozzá az alaptésztához és keverd simára.
   
   
5. Tegyél egy kanállal a sima tésztából a tepsibe, majd jöhet egy csokis réteg, egy újabb az alaptésztából és a csokisból. Ezt addig folytasd míg el nem fogy a tészta.
   
   
6. Fogj egy kenőkést, dugd a tésztába és ötször-hatszor rajzolj vele köröket úgy, hogy ne keverd teljesen homogénre a kétfajta tésztát, hiszen pont ez a márványsüti lényege.
   
   
7. 45-50 perc alatt süsd aranybarnára a sütőben.

Forrás: popsugar.co.uk

5 módszer, hogy a banán ne barnuljon meg idő előtt