Autentikus svéd húsgolyók tejszínes szószban – nyami!

Mojzes Nóra

2020. Január 28.

Forrás: GettyImages

Ha nincs kedvetek elbumlizni az Ikeáig, ajánlunk egy házi készítésű svéd húsgolyó receptet.

30 perc alatt kész és a család újra és újra követelni fogja ezt a hamisítatlan svéd húsgolyó receptet:

Svéd húsgolyók házilag

Hozzávalók

fél kiló darált marhahús
30 g pankómorzsa
1 ek petrezselyem (feldarabolva)
1/4 tk őrölt szegfűbors
1/4 tk őrölt szerecsendió
30 g hagyma (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (összenyomkodva)
késhegynyi bors
1/2 tk só
1 tojás
1 ek olívaolaj
5 ek vaj
3 ek liszt
0,5 l marhahúsleves
25 ml tejszín (zsíros)
1 ek Worcestershire-szósz
1 tk dijoni mustár
további só (ízlés szerint)
további bors (ízlés szerint)

Ezekből a húsgolyókból annyiféle íz szabadul fel a szádban, hogy soha többet nem akarod majd készen venni őket.

1. lépés

Egy tálban alaposan keverd össze a darált marhahúst, a pankót, a petrezselymet, a szegfűborsot, a szerecsendiót, a hagymát, a fokhagymát, a borsot, a sót és a tojást.

2. lépés

Készíts az elegyből 12 nagy vagy 20 kisebb húsgolyót. Egy nagy serpenyőben forrósíts fel az olívaolajat és egy evőkanál vajat. Mehetnek bele a golyók: folyamatosan forgasd őket, amíg minden oldalukon meg nem barnulnak. Szedd ki őket egy tányérra és fedd le.

3. lépés

A maradék vajat és a lisztet add hozzá a serpenyőhöz és kevergesd, amíg meg nem barnul. Lassan öntsd bele a marhahúslevest és a tejszínt. Majd öntsd bele a tálba a Worcestershire-szószt és a mustárt és rotyogtasd, amíg sűrűsödni nem kezd. Ízlés szerint sózd és borsozd.

4. lépés

Tedd vissza a húsgolyókat a serpenyőbe még 1-2 percre. Tésztával vagy rizzsel körítve tálalhatod.