Pikáns tésztaétel, amit egyetlen lábosban összedobhatsz

2020. Február 11.

Forrás: Wikimedia Commons

One Pot Wonder – futótűzként terjed a neten ez az egyszerű eljárás a tésztafőzéshez. A magam részéről a rabjává váltam az egyedényes tésztáknak és egész nap alig várom, hogy hazatérve elkészíthessek újabb variánst.

Forrás: Getty Images

Táplálkozás

2019. Január 16.

Téged is kikészít, ha puffadsz futás közben? 10 tipp, amivel örökre megszabadulhatsz tőle!

Ez a recept az egyik kedvencem: irtó egyszerű, tele pikáns ázsiai ízhatással. A mogyoróvajnak köszönhetően a szósz sűrű és krémes lesz, maga a végeredmény pedig thai ízek szimfóniája.

A magam részéről a veganizmussal kísérletezem egy ideje, ezért ebből a receptből ki szoktam hagyni a halszószt:

Egyedényes thai tészta

Hozzávalók

2/3 csomag linguine tészta
1 l zöldségleves
fél bögre víz
1 ek barna cukor
4 gerezd fokhagyma (finomra szeletelve)
1 ek tamarind szósz
1 ek szójaszósz (vagy halszósz, ízlés szerint)
1/2 tk pirospaprika
5 cm gyömbér
1 nagy sárgarépa (meghámozva és kábé 0,5x2 cm-es kockákra vágva)
3 zöldhagyma (hosszában kettévágva, majd félcentis darabokra vágva)
1 bögre mogyoró (sós, pörkölt; feldarabolva)
2 ek mogyoróvaj
só
bors
1 kisebb marék koriander (vagy petrezselyem, felaprítva, a tálaláshoz)
1 lime leve (a tálaláshoz)
még több mogyoró (feldarabolva, a tálaláshoz, opcionális)
mungóbabcsíra (a tálaláshoz, opcionális)

1. lépés

A hozzávalókat, a tálaláshoz valók kivételével, helyezd el egy nagy lábosban. Lefedve forrald fel.

2. lépés

Vedd kisebb lángra és még mindig lefedve főzd vagy 10 percig. Kábé 2 percenként keverd meg. Akkor kész, amikor a tészta al dente állagúra főtt és szinte minden lé elpárolgott.

3. lépés

Sózd, borsozd és kevergesd még egy kicsit.

4. lépés

Távolítsd el a gyömbért és keverd bele a koriandert és a lime levét. Tálald még több korianderrel, mogyoróval, mungóbabcsírával, ízlés szerint.