Érdemes kipróbálnod ezt a meleg salátát, ugyanis gyorsan elkészül és remekül feldobja a borongós őszi estéket.

Meleg burgonyasaláta

Hozzávalók

• 6 szelet bacon (felkockázva)
• 1,5 kg sárga és pirosburgonya (vegyesen)
• 3 ek. olívaolaj
• 2 ek. teljes kiőrlésű dijoni mustár
• 1 ek. vörösborecet
• 1 mogyoróhagyma (felaprítva)
• 2 ek. metélőhagyma (felaprítva)
• 3 ek. friss kapor (felaprítva)
• 4 lágy főtt tojás (szeletelve vagy felezve)
• só és bors

Elkésztése

1. Pirítsd meg egy serpenyőben a szalonnát, majd szedd papírtörlőre és tedd félre.
   
   
2. Egy lábosba önts egy kevés vizet, sózd meg és héjastól párold meg benne a burgonyákat.
   
   
3. Egy nagy tálban keverd össze a mustárt, az ecetet, a felaprított hagymát, metélőhagymát és kaprot, majd ízesítsd sóval, borssal.
   
   
4. Add hozzá a megfőtt burgonyát és a szalonnát, keverd össze, majd tedd a tetejére a tojásokat.
   
   

Tálalásra kész!

Forrás: damndelicious.net

Szereted a percek alatt elkészíthető reggeliket, vacsorákat és uzsonnákat, az egészséges könnyű fogásokat? Akkor ezt az édesburgonya-pirítóst neked találták ki!