Ha hozzám hasonlóan te is odáig vagy az ázsiai kajákért, ezt a szezámmagos csirkereceptet ki kell próbálnod! Kábé hamarabb megvan, mintha elbattyogsz egy kínaiba, vagy berendelnéd valahonnan. Meghát főzni amúgy is jó móka, nem igaz?

Kínai szezámmagos csirke

Hozzávalók

• 700 dkg csirkemellfilé (bőr nélkül, 2,5 cm-s darabokra vágva)
• 2 tojás (felverve)
• 1/2 csészényi liszt
• 1/2 csészényi kukoricakeményítő
• olaj sütéshez
• só
• bors

A szószhoz

• 1 tk. növényi olaj
• 1 tk. friss fokhagyma (darálva)
• 1/4 csészényi méz
• 1/3 csészényi szójaszósz
• 1/2 csészényi ketchup
• 3 ek. barna cukor
• 2 ek. rizsecet
• 1 ek. szezámolaj
• 2 tk. kukoricakeményítő
• 2 ek. szezámmag
• 2 ek. újhagyma (szeletelve)

Elkészítése

1. Tedd egy tálba a tojásokat, sózd, borsozd, és keverd össze.
   
   
2. Egy másik tálba kerüljön a liszt és a kukoricakeményítő, majd egyenként forgasd bele a csirkedarabokat, ezután mehetnek a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe.
   
   
3. Hevíts olajat egy serpenyőben kb. 175 fokra, és kisebb adagokban (7-8 darab) 5 perc alatt süsd aranybarnára benne a csirkedarabokat, majd csepegtesd le őket egy papírtörlőn.
   
   
4. Keverd össze egy tálban a mézet, a szójaszószt, a ketchupot, a barnacukrot, a rizsecetet, a szezámolajat és két teáskanál kukoricakeményítőt.
   
   
5. Hevíts újra egy kevés olajat egy serpenyőben közepes hőfokon, futtasd meg rajta a fokhagymát fél perc alatt, add hozzá a mézes keveréket és forrald addig, míg be nem sűrűsödik.
   
   
6. Forgasd át benne a csirkedarabokat, majd szórd meg a szezámmaggal és az újhagymával, majd tálalhatod is.

Forrás: dinneratthezoo.com

Pizza, csirke, rizs: mit, hogyan melegíts fel újra?